●第一章了解香檳
什麼是香檳
走進香檳的故鄉
香檳的釀造原料
香檳的釀造過程
香檳酒標的識別方法
香檳以外的起泡葡萄酒
用五感品味香檳
香檳的歷史
專欄香檳的年份和種類
第二章邂逅香檳
酩悅
凱歌
庫克
嵐頌
泰亭哲
路易王妃
白雪香檳
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香檳代表著快樂與歡笑，是佳節慶典推薦佳釀，更是慶祝勝利時的專用美酒。它就有奢侈酣暢、誘惑迷人的特點。香檳究竟有什麼樣的歷史，它的釀造工序、品性特點又有什麼特征，香檳又有什麼種類，該如何區分，與什麼菜肴搭配？被吉尼斯世界紀錄大全評為“香檳博士”的香檳吧主人——大井克仁老師將帶您走進精彩的香檳世界，了解香檳的歷史、釀造工序、種類劃分，以及220款香檳的品性特點，同時還了解凸顯香檳個性的簡易美味菜肴的菜譜等簡單實用的內容，讓您細細品味那份優雅與歡暢，體會那份回味無窮的芬芳。