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出版社:上海科學技術出版社 ISBN:9787547827840 商品編碼:10110666797 品牌:文軒 出版時間:2016-01-01 代碼:55 作者:瀋紅藝,阮潔,杜沛編著季光叢書總主編
" 作 者:瀋紅藝,阮潔,杜沛 編著;季光 叢書總主編 著 定 價:55 出 版 社:上海科學技術出版社 出版日期:2016年01月01日 頁 數:257 裝 幀:平裝 ISBN:9787547827840 ●知識篇 什麼是高血壓? 高血壓為什麼被稱為“沉默殺手”? 高血壓的發生與哪些因素有關? 鹽,我們該保持怎樣的距離? 我們該如何減鹽? 美食篇 十大降壓食材及應用菜譜 家常菜的減鹽新做法 一天6克鹽的示範菜譜 減鹽食譜單品集 高血壓茶飲食譜 控鹽烹飪的關鍵點 管理篇 血壓管理 控鹽管理 附錄 瀋紅藝、阮潔、杜沛編著的《高血壓一餐2克鹽美味食譜》關注高血壓“發病率增高,控制率極低”的現狀,以降低高血壓發病風險、有利於高血壓控制為目標,以“清淡飲食標準化,低鹽食譜美味化”為設計理念,以“一餐食鹽量為2克、三餐控制在6克”為食譜設計標準,在亞洲傳統膳食結構和飲食習慣的基礎上,結合現代營養學平衡膳食原則,用心創作了80多款低鹽美味食譜,讀者隻要“照本宣喫”,就能輕松減鹽,輕松降壓! 瀋紅藝,阮潔,杜沛 編著;季光 叢書總主編 著 瀋紅藝,醫學博士,研究員,碩士研究生導師,上海中醫藥大學公共健康學院營養學科繫主任。研究領域:亞健康中醫食療干預,疾病營養食譜設計,從脂肪代謝角度研究大豆活性成分對乳腺癌的抑制作用等。
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