作 者:(日)牧田善二 著 虞雪健 譯
定 價:58
出 版 社:科學技術文獻出版社
出版日期:2023年04月01日
頁 數:192
裝 幀:平裝
ISBN:9787523501054
"★來自減糖飲食權威的專業指南!輕松獲取減糖、減AGE的基本常識、推薦食材、保健知識！擊退亞健康，遠離肥胖、衰老、失眠、情緒不穩定、免疫力低下，找回不焦慮的健康生活！★本書作者牧田善二醫學博士曾出版《飲食術》《飲食術2》等百萬冊暢銷圖書，被譽為日本減糖飲食第一人！帶你走出減糖誤區，揭秘減糖真相，破解抗老困境！★封面采用精美雙封設計，五色印刷。內文全彩插圖，輕松圖解，友好閱讀。隨書附送書簽。"
●序言16
第1章健康、瘦身、恢復年輕活力所必需的是什麼？
1糖質指的是甜的東西嗎？
雖然有“糖”字，但不一定都甜20
明確糖質的作用
哪些東西裡含有糖質？
2糖質與糖類的區別是什麼？
糖類是糖質的一部分22
了解一下糖質和糖類吧！
3人體攝入糖質會發生什麼變化？
作為燃料被使用或被儲存24
糖質成為身體的燃料
多餘的糖會變為脂肪，導致肥胖
4糖質引起的肥胖會導致什麼問題？
疾病風險上升26
……
糖質權威專家牧田善二博士通過圖解的方法，解釋了糖質的基本知識、功效機制以及實踐減糖飲食的具體方法，揭示了減糖的真相，將幫助你了解減糖對健康、皮膚和飲食等各方面的益處。
全書包含5個章節，分別為健康、瘦身、恢復年輕活力所必需的是什麼，人為什麼會衰老，減糖的健康功效，踐行減糖、減AGE，以及減糖、減AGE的推薦食材。
(日)牧田善二 著 虞雪健 譯
"牧田善二AGE牧田專科醫院院長，糖尿病專科醫生，醫學博士。1979年畢業於北海道大學醫學繫。在紐約洛克菲勒大學醫學生物化學部等機構進修時，對作為糖尿病並發癥的原因而備受關注的AGE進行了約5年的研究。在此期間，成功研發測定血液中AGE的方法，為世界首創。曾在《新英格蘭醫學雜志》《科學》《柳葉刀》等世界很好雜志以第一作者發表AGE相關的學術論文。2003年起，在東京銀座開設“AGE牧田專科醫院”，專門診療以糖尿病為主的生活習慣病、肥胖癥等，已診治病患達20多萬人次。已出版《飲食術》《飲食術2》等暢銷圖書。"
