●第一章 認識人體健康的防線
●一、如何認識免疫繫統與疾病的關繫002
●什麼是免疫繫統002
●人體的免疫繫統有哪些功能008
●與免疫相關的疾病有哪些009
●二、如何認識免疫力011
●什麼是免疫力011
●什麼是非特異性免疫力與特異性免疫力011
●哪些因素會導致免疫力降低013
●免疫力低下有哪些征兆016
●哪些人群容易發生免疫力低下018
●如何進行免疫力自我檢測018
●生活中增強免疫力有哪些簡單方法020
●三．如何利用膳食提升免疫力023
●什麼是健康飲食金字塔023
●如何認識食物的“性昧回經”提升免疫力的作用024
●如何認識“食療食補”提升免疫力的作用027
●第二章 科學飲食，合理營養
●一、優質蛋白質的提取很重要031
●蛋白質031
●部分目錄

吳金鴻、王正武主編的《這樣喫不生病――全民提升免疫力》概述了有關免疫力的基本常識；闡述了食物中有助於提高免疫力的蛋白質、維生索素、脂類、功能性多糖等重要營養素及益生菌、核苷酸、植物化學成分等功能活性成分；介紹了30餘種有益於增強人體免疫力的食物材料及20餘種能增強人體免疫力與調節免疫功能的藥食兩用中草藥；推薦了40餘種提升免疫力的食譜。作者從飲食如何提高免疫力的角度編寫本書，倡導通過科學飲食、合理營養來提升免疫力，構建人體健康堡壘。《這樣喫不生病――全民提升免疫力》內容新穎，資料翔實，文字通俗，方法切合生活，是一本通俗易懂，實用性強的自我保健參考書，適合各階層人士閱讀。

    一、如何認識免疫繫統與疾病的關繫
    什麼是免疫繫統
    人體的免疫繫統是主宰和執行機體免疫功能的組織繫統，是人體維護健康的重要防線。人體每時每刻都面臨著細菌、病毒的侵襲，而身體內的免疫繫統就像人體的護衛者，幫助人體抵御外來物的侵襲，使機體處於一個相對穩定和動態平衡的狀態，保證身體的自愈力得以發揮，從而使人們能免受疾病之苦。
    到底什麼是免疫繫統？下面將從免疫相關的醫學或營養專業知識角度，對免疫學上關於免疫繫統組成及其相關的專業術語進行簡介。
    免疫繫統是各種免疫細胞、免疫因子的制造基地，也是免疫反應(免疫應答)發生的場所。免疫繫統結等