●自序·Eat Clean讓你由內到外散發能量美/2
PART1Eat Clean概念
為什麼要Eat Clean/14
5個Eat Clean理念/17
PART2不挨餓瘦身法
實踐越喫越瘦/24
超級食物：奇亞籽Chia Seeds/25
奇亞籽粉艷布丁/29
計算“蛋白質數字”/30
餐餐都有蛋白質/32
至少有一餐喫非精加工澱粉類食物/35
超級食物：發芽糙米（GABA米）Germinated Brown Rice/37
超級食物：荞麥Buckwheat/41
超級食物：藜麥Quinoa/44
紅藜麥沙拉/47
沒時間煮全谷物，怎麼辦/48
超級食物：燕麥糠Oat Bran/49
超級食物：小麥糠Wheat Bran/51
超級食物：麥胚Wheat Germ/53
避免食用轉基因食物/55
向乳化劑說“不”/58
用干果仁做零食/60
超級食物：杏仁Almonds/62
超級食物：開心果Pistachios/64
喝飲料遵守“2+1守則”/67
超級食物：咖啡Coffee/68
PART3由內而外散發出的美麗光芒
喫出美肌的簡單道理/72
喝低脂牛奶易導致長痘，喝全脂牛奶/74
戒糖護肌/76
美肌就要喫低升糖指數食物/78
超級食物：紅藷Sweet Potatoes/81
保濕要靠燕麥內外兼攻/83
超級食物：燕麥Oats/84
燕麥保濕面膜/88
平凡的食物就可以激活膠原蛋白/89
超級食物：奇異果Kiwi/91
天然維生素C果酸煥膚面膜/92
超級食物：黃金莓Golden Berries/93
紫藍色食物是抗氧化寶物/95
超級食物：藍莓Blueberries/97
藍莓思慕雪/99
藍莓祛痘面膜/100
美白防色斑靠紅色蔬果/101
超級食物：石榴Pomegranates/103
自制高度抗氧化思慕雪/106
什麼是真正的抗氧化抹茶/109
超級食物：抹茶Matcha/110
抹茶美肌面膜/112
OMEGA-3增加皮膚天然光澤/113
超級食物：三文魚Salmon/114
超級食物：亞麻籽Flaxseeds/116
亞麻籽松餅/119
用高脂肪的食物防皺/121
超級食物：牛油果Avocado/123
牛油果沙拉醬/125
超級食物：杏仁醬Almond Butter/127
高蛋白杏仁曲奇/129
PART4排清毒素，身體無負擔
每天為你的肝髒加油/132
超級食物：姜黃粉Turmeric/133
排毒美肌思慕雪/135
姜黃粉祛痘膏/136
超級食物：紅菜頭Beetroot/137
為肝髒、腎髒著想，盡量選有機食品/140
腸道日日清，毒素不停留/143
自制黃油爆米花/147
超級食物：香蕉Banana/148
補充益生菌/149
超級食物：發酵食物Fermented Foods/150
PART5精神飽滿，活出能量美
可以靠食物減壓嗎/156
超級食物：羽衣甘藍Kale/157
羽衣甘藍脆片兩喫/161
改變午餐習慣，防“飯氣攻心”/163
趕走失眠，容光煥發/166
超級食物：南瓜子Pumpkin Seeds/168
通過飲食改善經期不適/170
多補充鐵質，時刻活力充沛/174
素食者從植物中補鐵/177
超級食物：毛豆Edamame/180
喫出水潤明眸/182
超級食物：枸杞Goji Berries/184
手工枸杞巧克力/187
秀發修復飲食法/188
PART6儲備天然食物的Clean廚房
挑選優質的食用油/194
選擇更健康的調味料/197

在本書中營養師曾欣欣帶我們了解"淨化飲食”（Eat Clean）的新潮流，它可以滿足女性多種願望： Slim瘦得健康 按蛋白質含量安排飲食，不再計算卡路裡，也不用為減肥而忍饑挨餓。 Natural Glow散發天然光澤 針對皮膚需要，對癥下藥，例如喫含歐米伽3的食物預防皺紋；喫含維生素C的食物激活膠原蛋白；喫抗氧化食物對付痘痘。 Detox排清體內毒素 飲食中減少攝入毒素，並把毒素排出體外，自然可以避免毒素帶來的肥胖及皮膚問題。 Vitality活出能量美 改善經期不適，解決女性手腳冰冷、容易疲倦等問題，讓你看起來更年輕。 曾欣欣分享如何把"淨化飲食”（Eat Clean）融入生活，設計多個創意食譜，並公開幾款常用的"食物級”天然面膜的做法。