●一、綠豆簡史
1認識“綠衣天使”
2綠豆起源小考
3中國綠豆種植史
4綠豆種植範圍
5綠豆品種多多
6中國綠豆產能
二、綠豆的生產與管理
1綠豆天生好習性
2生長期長短隨地域
3辛勤耕作精心管理
4及時采摘用心收藏
三、綠豆的食用與藥用價值
1營養豐富價值不菲
2傳統制品與傳統工藝
3藥食同源歷史悠久
……

本書主要簡述綠豆的植物狀態、原產地、馴化、傳播、種植、產能和儲藏、加工、管理以及因綠豆產生的糧食文化等，同時穿插講述擁有個性的關於綠豆的故事。根據文字配圖，圖文並茂。書的亮點主要在形式設計，利用新技術、新材料、新工藝，進行精美的整體設計，嵌入郵票等有價值的藏品，讓人愛不釋手。做成一個精致美觀現代的文創產品或者繪本，用雅的形式，表現俗的內容，以達到雅俗共賞。適合讀者的口味，調動讀者的情緒，描述科學的知識，實現教育的目的，能真正發揮其節糧愛糧教育、弘揚傳統文化的作用。