作 者:艾米 著作
定 價:38
出 版 社:浙江科學技術出版社
出版日期:2016年01月01日
頁 數:159
裝 幀:平裝
ISBN:9787534169342
隻有喜歡喫肉的人纔能體會的幸福和滿足
★香！香！香！解饞過癮的私房肉菜——全無油膩之感★
★樂！樂！樂！生動逗趣的文字和繪圖——輕松愉悅★
凡是喜歡美食的人，很少有不愛喫肉的。正如作者艾米自己所說，和絕大多數女生一樣，她經常把“減肥”兩個字掛在嘴邊，可以做到邁開腿，但真心做不到管住嘴，保證不會為了減肥而放棄某種食物，尤其是肉。在她看來，喫肉帶來的愉悅是無可替代的！
對於好肉者來說，肉食代表了富足和解饞等
●過癮解饞豬肉香
●客家釀豆腐
●三鮮豬肉包
●蒜泥白肉
●家常小炒肉
●海帶燒排骨
●紅油蹄花
●紅燒肉燉豆結
●東北醬骨頭
●紅燒排骨
●啤酒燒排骨
●熘肉段
●酸菜汆白肉
●香竦烤排骨
●紅燒肘子
●香辣美容蹄
●酸菜燒排骨
●健體暖身牛羊好
●酸菜燒牛肉
●麻汁肥牛
●部分目錄
本書作者從一個好肉者的角度，毫無保留地介紹了近70道私房肉菜的定制做法，既有過癮解饞的紅油蹄花、碳烤肉串，也有清香四溢的清燉牛肉、花菇燉雞，還有麻辣嘴香的川香三文魚頭、麻汁肥牛等，讓人大呼過癮。書中還用繪圖的方式詳細地介紹了不同部位的肉適合的肉菜，可以說是一本肉菜的百科全書。書中的肉菜美味、家常，而且容易操作，隻要掌握了書中介紹的制作技巧，你也可以做出色香味俱全的肉菜，為自家的餐桌增添美味。
艾米 著作
艾米，80後雙魚座小煮婦一枚，搜狐博客、廈果網認證美食達人，曾出版美食書《絕味下飯菜》。她喜歡逛菜市場，熱衷於收集各式好看或有個性的餐具和鍋具。她平時不善言談，喜歡用食物來表達對家人的愛，相信美好的食物能讓品嘗的人感受到溫暖和幸福！
和絕大多數女生一樣，她經常把“減肥”兩個字掛在嘴邊，可以做到邁開腿，但真心做不到管住嘴，保證不會為了減肥而放棄某種食物．尤其是內。在她看來，喫內帶來的愉悅是無可替代的！
平時就愛鑽研美食的她在肉食這塊天地裡創出了屬於自己的一番新意，希望和她有同樣愛好的喜歡肉食的朋友們能夠喫得美味、喫得健康。
如果你問身邊的人“你學會的靠前道菜是什麼？”相信絕大多數人的回答是“番茄炒雞蛋”。如果你接著問“你覺得很解饞很難忘的菜是什麼？”雖然會得到各種回答，但我相信絕大多數人的回答都會與肉有關。
肉對於我們大多數人來說，不隻是食物那麼簡單，更是能給我們帶來愉悅、滿足和幸福的感覺。童年時物質條件不如現在這般充裕，經常一個月纔能喫到兩三次肉，現在看來很平凡的土豆燉肉卻是童年記憶中很難以忘記的美味。即便是在生活富足的當下，大多數人仍然無法放棄對肉類的喜愛，很多人也仍然是無肉不歡。“三月不知肉味”隻是聖人的境界，對於我們這些凡夫俗子來說，更多希望的是去體會大口喝酒大口喫肉的豪爽感覺。面對一道肉菜，有人想到的是膽固醇超標，會預見身材走樣，會意志堅定地調轉筷頭奔向素菜；還有人會想到能夠從肉類當中得到豐富的營等
