●嬰幼兒成長所需的
十大營養素
碳水化合物 9
蛋白質 9
膳食纖維 10
維生素A 10
維生素B1 10
維生素C 11
維生素E 11
鈣 11
鐵 12
鋅 12
第一章
4 ～ 6 個月
寶寶這樣喫
土豆泥 14
小米山藥粥 14
大白菜豬骨湯 15
胡蘿卜豆腐湯 16
南瓜牛奶泥 16
芋頭米粉湯 16
豌豆黃瓜糊 17
芋頭豆花 17
蛋黃羹 17
白蘿卜土豆泥 18
胡蘿卜燕麥糊 18
白菜紅棗肉湯 19
豌豆米糊 20
燕麥糊 20
蘋果奶麥糊 21
蛋黃豌豆米糊 21
米湯土豆羹 22
蛋黃泥 22
山藥大米米漿 23
山藥蓮子米漿 23
紅藷大米米漿 24
紅藷米糊 24
紅棗青菜粥 25
花生紅棗大米粥 25
蘋果汁 26
哈密瓜草莓汁 26
哈密瓜奶 27
西紅柿檸檬柚汁 27
李子雞蛋蜜汁 28
李子牛奶飲 28
西紅柿沙田柚汁 29
南瓜胡蘿卜汁 29
胡蘿卜豆漿 30
白蘿卜姜汁 30
第二章
7 ～ 9 個月
寶寶這樣喫
魚蓉瘦肉粥 32
白蘿卜鯽魚湯 32
木瓜排骨湯 33
蝦仁雞蛋糕 33
蘿卜核桃粥 34
玉米碎肉粥 34
紫米糙米甜南瓜粥 34
絲瓜木耳湯 35
絲瓜排骨湯 35
蓮藕排骨湯 35
蛋蒸豬肝泥 36
鰱魚家常湯 36
豬脊骨菠菜湯 37
陳皮豬肚粥 37
小麥胚芽糙米米糊 38
糙米花生杏仁米糊 38
鮮蓮藕粥 39
瘦肉麥仁粥 39
雙豆瘦肉木瓜羹 40
平菇絲瓜蛋花湯 40
木瓜鯽魚湯 41
蔬菜豆腐 42
西紅柿豆腐泥 42
營養糯米飯 42
筍絲豆腐羹 43
柿子稀粥 43
紫米南瓜粥 43
大骨湯 44
糯米糙米柿子稀粥 44
豬肝土豆泥 45
鱸魚竹筍湯 46
羅宋湯 46
黑豆玉米粥 47
香菇燕麥粥 47
檸檬紅棗燉鱸魚 48
蝦米紫菜蛋湯 48
山藥魚頭湯 48
牛肉糯米粥 49
鱈魚雞蛋粥 49
水果布丁 49
紅豆燕麥牛奶粥 50
菠蘿麥仁粥 50
南瓜蝦米湯 51
蔬菜雞肉麥片糊 52
木瓜泥 52
牛奶玉米漿 53
雞骨高湯 53
小米粥 54
小米紅棗粥 54
鱈魚蘑菇粥 55
小白菜胡蘿卜粥 55
鱈魚豬血粥 56
紅棗魚肉粥 56
棗仁大米羹 57
百合大米粥 57
水梨汁 58
**桃柳橙汁 58
白蘿卜梨汁 59
鮮橙奶露 59
**桃汁 60
鮮橙汁 60
第三章
10 ～ 12 個月
寶寶這樣喫
雪裡蕻炒花生 62
龍須菜炒蝦仁 62
清炒龍須菜 62
蔬菜西紅柿湯 63
西紅柿牛肉湯 63
西紅柿豆芽湯 63
西藍花蝦仁粥 64
菠蘿包菜稀粥 64
雪裡蕻拌黃豆 65
白果炒上海青 65
土豆洋蔥牛肉粥 66
青菜甜椒瘦肉粥 66
綠豆芽拌豆腐 67
海帶蛤蜊排骨湯 68
胡蘿卜雞心湯 68
木耳菜蛋湯 69
鼕瓜薏米煲鴨 69
牛肉嫩豆腐粥 70
金針菇牛肉湯飯 70
洋菇蔬菜粥 70
飄香魚煲 71
橘子稀粥 71
牛肝丸子湯 71
葡萄汁米糊 72
包菜稀粥 72
芡實蓮子薏米湯 73
萵筍丸子湯 73
香菇黃豆芽豬尾湯 74
老鴨萵筍枸杞煲 74
萵筍筆管魚湯 75
草菇竹蓀湯 76
黃豆芽骶骨湯 76
草菇魚頭湯 76
蝦仁海帶湯 77
雙色蒸水蛋 77
上海青炒蝦仁 77
金針菇雞絲湯 78
平菇蝦米雞絲湯 78
豬肝魚肉湯 79
菠蘿鯉魚煲 79
蘋果草魚湯 80
蝦仁魚片湯 80
白菜鯉魚豬肉湯 81
苋菜魚片湯 81
洋蔥豆腐粥 82
牛肉菠菜粥 82
玉米紅藷粥 83
佛手薏米粥 83
蝦米炒白菜 84
白菜香菇炒山藥 84
山藥炒蝦仁 84
胡蘿卜炒蛋 85
蒸魚肉豆腐 85
香蔥煎鲇魚 85
西藍花米糊 86
涼藷萵筍粥 86
豆芽韭菜湯 87
排骨海帶煲雞 87
百合綠豆涼藷湯 88
白果煲豬小肚 88
涼藷雞蛋南瓜粥 89
木耳菜山楂粥 89
蘋果拌土豆 90
土豆香菇飯 90
紅藷蘋果糊 90
茄子大麥稀飯 91
核桃蔬菜粥 91
牛肉南瓜粥 91
草莓蛋乳汁 92
菠菜汁 92
草莓**桃汁 93
桃子汁 93
櫻桃牛奶汁 94
葡萄汁 94
枇杷汁 95
什錦水果汁 95
檸檬汁 96
雙果檸檬汁 96
梨子香瓜檸檬汁 97
香瓜蘋果汁 97
蕨菜柳橙汁 98
蕨菜番石榴汁 98
第四章
13 ～ 18 個月
寶寶這樣喫
紫菜蛋花湯 100
上湯黃瓜 100
芙蓉木耳 101
金針菇炒三絲 102
豆腐蒸三文魚 102
鼕瓜排骨湯 103
竹筍雞湯 103
茶樹菇鴨湯 104
鴨肉芡實湯 104
茶樹菇紅棗烏雞湯 105
鼕瓜雞蛋湯 105
腰果炒蝦仁 106
腰果炒西芹 106
蛤蜊拌菠菜 107
清炒紅藷絲 107
清蒸福壽魚 108
香炸福壽魚 108
清蒸武昌魚 108
胡蘿卜燴木耳 109
開屏武昌魚 109
清炒竹筍 109
茄子豆腐湯 110
小魚空心菜湯 110
山藥鱔魚湯 111
黨參鱔魚湯 111
黃瓜玉米湯 112
空心菜肉片湯 112
黑棗桂圓鵪鶉蛋湯 113
三圓湯 113
山藥綠豆湯 114
佛手豬心湯 114
枸杞魚頭湯 115
鼕瓜蛤蜊湯 116
益智仁鴨湯 116
黨參生魚湯 116
銀魚枸杞苦瓜湯 117
清湯黃魚 117
鮑魚老雞干貝煲 117
桂圓益智仁糯米粥 118
豬腰枸杞大米粥 118
羊肉草果豌豆粥 119
牛奶山藥麥片粥 119
帶魚胡蘿卜包菜粥 120
帶魚胡蘿卜木瓜粥 120
山藥蓮子羹 121
石決明小米瘦肉粥 121
銀魚煎蛋 122
茄子軟飯 122
干貝蒸水蛋 122
香甜蘋果丁 123
川貝蒸雞蛋 123
紅棗薏米粥 123
火龍果汁 124
蘆筍西紅柿汁 124
甜瓜酸奶汁 125
紅豆香蕉酸奶 125
石榴梨泡泡飲 126
石榴蘋果汁 126
第五章
19 ～ 36 個月
寶寶這樣喫
木瓜燉銀耳 128
蝦米茭白粉絲湯 128
香蕉薄餅 129
牛奶紅棗大米粥 130
綠豆粥 130
紅豆牛奶湯 130
芥菜毛豆 131
香菜豆腐魚頭湯 131
脆皮香蕉 131
紅腰豆鵪鶉煲 132
韭菜豬血湯 132
香菇鼕筍煲小公雞 133
姜煲鴿子 133
核桃拌韭菜 134
涼拌玉米南瓜籽 134
板栗煨白菜 135
酸甜魚片 135
毛豆粉蒸肉 136
涼拌西藍花紅豆 136
牡蠣豆腐羹 137
綠豆鴨湯 137
板栗排骨湯 138
薏米豬腸湯 138
芹菜肉絲 139
西紅柿炒茭白 140
鴿子銀耳胡蘿卜湯 140
雞腿菇燒排骨 140
蒜蓉茼蒿 141
山藥韭菜煎牡蠣 141
蒜香扁豆 141
桂圓蓮子羹 142
小米黃豆粥 142
花生核桃豬骨湯 143
花生香菇煲雞爪 143
芹菜炒胡蘿卜粒 144
青椒拌花菜 144
蘋果胡蘿卜牛奶粥 145
木瓜芝麻羹 145
花生碎骨雞爪湯 146
老黃瓜煮泥鰍 146
上湯黃花菜 147
蝦仁荷蘭豆 148
牛肝菌菜心炒肉片 148
千層荷蘭豆 148
筍菇菜心湯 149
絲瓜金銀花飲 149
霸王花豬肺湯 149
紅白豆腐 150
黃豆豬大骨湯 150
鲇魚燉茄子 150
素炒茼蒿 151
什錦蘆筍 151
煎釀香菇 151
風味魚丸 152
荷蘭豆炒魷魚 152
富貴墨魚片 153
遊龍四寶 153
醬香鳙魚 154
蓮子鵪鶉煲 154
木瓜炒墨魚片 154
甜南瓜飯 155
紅藷薏米飯 155
紅藷核桃飯 155
芝麻花生拌菠菜 156
上湯菠菜 156
金針菇香菜魚片湯 157
椰子銀耳雞湯 157
棗蒜燒鲇魚 158
酥香泥鰍 158
口蘑山雞湯 159
芹菜虱目魚肚湯 159
清燉鯉魚 160
枸杞山藥牛肉湯 160
五爪龍鱸魚湯 160

本書將寶寶分為5個階段，即4～6個月、7～9個月、10～12個月、13～18個月、19～36個月。在每一階段，本書都根據寶寶的生長發育特點介紹了相應的美味食物，並詳細介紹了材料、做法，讓爸爸媽媽們輕輕松松就能夠為寶寶做出一道道健康美味的菜肴。同時，大部分食譜還特別列舉了專家點評，目的是讓爸爸媽媽們能夠更清楚本道菜的特點，從而更有針對性地為寶寶擇食物。

甘智榮 主編 著