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  • 瓜果食物這樣喫最美味
    該商品所屬分類:圖書 -> 生活
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    187-272
    【優惠價】
    117-170
    【作者】 甘智榮主編 
    【出版社】江蘇科學技術出版社 
    【ISBN】9787553743653
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    出版社:江蘇科學技術出版社
    ISBN:9787553743653
    商品編碼:1596334576

    品牌:文軒
    出版時間:2015-06-01
    代碼:39

    作者:甘智榮主編

        
        
    "
    作  者:甘智榮 主編 著作
    /
    定  價:39.8
    /
    出 版 社:江蘇科學技術出版社
    /
    出版日期:2015年06月01日
    /
    頁  數:224
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787553743653
    /
    目錄
    ●烹飪方法介紹
    ●炒
    ●熘
    ●燒
    ●燜
    ●蒸
    ●烤
    ●煎
    ●炸
    ●燉
    ●煮
    ●煲
    ●燴
    ●熱炒
    ●番茄鼕瓜
    ●蘆筍鼕瓜
    ●煽黃瓜
    ●木瓜盅
    ●核桃鼕瓜
    ●肉末黃瓜
    ●部分目錄
    內容簡介
    如何烹調纔能讓瓜果的原味得以保留,營養不被破壞?
    怎樣纔能讓很尋常的瓜果口味變得與眾不同、更加誘人?
    《瓜果食物這樣喫好看味》的作者中國烹飪大師甘智榮,為你精心烹制513道營養豐富、清香怡人的瓜果美食,涼拌、熱炒、蒸煮、燜燒、煎炸烤,將瓜果菜的做法盡收其中,不僅豐盛,更加營養。
    作者簡介
    甘智榮 主編 著作
    甘智榮,中國烹飪大師,菜品鋻不錯顧問,多次參與電視臺美食類節目,《很好廚師》第二季深圳賽區評委,榮獲靠前食品餐飲博覽會大廚獎,榮獲環球廚神靠前挑戰賽銀獎,深圳飲食協會名廚委員會專家委員。
    從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜繫美食的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網。多年來,培養專業人纔成果顯著,並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。



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