★火遍全美的百萬級咖啡博主、咖啡暢銷書作家岩田亮子寫給咖啡愛好者的咖啡掃盲指南。一看就懂！一學就會！趣味滿滿！★從入門、進階、品風味、知潮流、遊四方5大主題入手，一本書帶你告別點單尷尬，喝懂咖啡！★咖啡點單、選豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡歷史潮流、世界咖啡探店，一本搞定，咖啡小白也能輕松看懂！★全彩手繪圖解，無論你是咖啡小白還是骨灰級咖啡愛好者，都能從中體會到喝咖啡的樂趣，輕松學會有關咖啡的必要知識，享受有咖啡的日子！

●第1章 咖啡樂趣多
告別“就來杯拿鐵” 式點單
圖解咖啡，讓你實現輕松入門..................2
如何成為資深的“咖啡星人”
解答關於咖啡的常見疑問......................8
超高！資深咖啡愛好者也愛喝
不可小覷的便利店咖啡........................10
旅居西雅圖的經歷讓我更想傳遞星巴克的魅力
如果還沒試過星巴克臻選®，快去嘗嘗吧.........12
星巴克臻選東京烘焙工坊
探店咖啡愛好者的夢幻國度 ...................14
咖啡的歷史與傳說
全世界每天要喝掉25億杯咖啡.................18

專欄 隻要有咖啡就行.........................22

第2章 咖啡的基本
咖啡究竟從何而來
咖啡是水果的種子............................24
周遊世界，經過多人之手制作而成
咖啡的旅程—從種子到杯中咖啡...............26
“藍山”是品種名嗎
咖啡的品種分為兩大類........................30
現在可以大口喝，過去卻非常珍貴
一棵咖啡樹一年產出約33杯滴濾咖啡...........32
以咖啡聞名的城市不產咖啡
咖啡隻生長在咖啡帶..........................34
和牛排一樣區分熟度
烘焙方式決定出品風味........................36
與普通冰咖啡的區別
什麼是冷萃咖啡..............................38
咖啡與葡萄酒有些相似
從喜歡的咖啡判斷喜歡的葡萄酒................40
喝不了啤酒的我愛上啤酒的契機
竟然有咖啡味的啤酒..........................42
不再傷腦筋！精釀啤酒怎麼選
通過咖啡判斷喜歡的精釀啤酒 .................44

專欄 淺烘焙V.S.深烘焙.......................46

第3章 在家制作咖啡
咖啡豆不同，咖啡味道也天差地別
如何挑選咖啡豆...............................48
分選決定咖啡的風味
什麼是瑕疵豆.................................56
不要買現成的咖啡粉
在家磨豆或是在店裡磨豆.......................58
一樣的咖啡豆，不一樣的味道
衝泡美味咖啡的8個要點.......................60
在家也能享受咖啡館氛圍
挑戰拉花.....................................70
懶人也可以嘗試
懶人在家做出美味咖啡的3個要點...............72
面包與咖啡的搭配
分門別類，面包與咖啡的絕配組合...............74

專欄 在富士山山頂喝咖啡......................80
……

每次去咖啡館隻會點杯美式或拿鐵？喝了那麼多咖啡，卻連名字都叫不全？更不知道SOE和拼配有什麼區別……這本寫給咖啡愛好者的咖啡入門掃盲指南，讓你秒懂咖啡！從入門、進階、品風味、知潮流、遊四方5大主題入手，包含咖啡點單、選豆、磨豆、佐餐搭配，咖啡歷史潮流、世界咖啡探店等內容，文字精煉有趣，插畫豐富可愛，一本搞定，讓你告別點單尷尬、喝懂咖啡，享受有咖啡的日子！

(日)岩田亮子 著 安憶 譯