●翻糖蛋糕妙不可言2
●本書的使用方法11
●在開始制作點心之前12
●Part1裝飾的素材與基礎點心
●基礎糖霜16
●糖霜的制作方法16
●彩色糖霜18
●彩色糖霜的制作方法18
●要點黑色糖霜的制作方法18
●小卷筒20
●小卷筒的折疊方法20
●小卷筒的裝袋方法21
●糖霜的技巧22
●小卷筒的切割方法22
●小卷筒的擠壓方法22
●擠出小圓點23
●描繪直線23
●描繪浪線（曲線）23
●描繪平面24
●描繪水滴形、花朵24
●部分目錄

本書中，介紹兩種不同尺寸的翻糖蛋糕。用5cm的圓形模型做出的小蛋糕，可以用來作伴手禮。而12cm的蛋糕則會成為各種晚會中的主角。另外，本書中介紹的裝飾方法，也都通過了認真篩選，適合初學者來嘗試挑戰
如果說“即便如此，翻糖蛋糕還是略有難度……”，可以嘗試制作本書中介紹的奶油蛋糕。萬事開頭難，首先邁出靠前步吧。本書中還有顏色繽紛的糖霜餅干，推薦與翻糖蛋糕搭配制作。
能埋頭創作一些可愛的小物件，何嘗不是很好幸福的事情。一邊在腦海中閃現要送禮物的那個人的面孔，一邊盡情享受裝飾的樂趣吧。

(日)森有紀子 著;張嵐 譯 著作