●自序
●第一章什麼是堿性飲食療法？
●什麼是堿性飲食療法？
●堿性飲食療法背後的pH科學
●人體內酸性物質為何會過量？
●堿性飲食療法如何促進健康？
●平衡即美
●第二章為什麼你需要堿性飲食療法？
●西方生活習慣
●消化繫統的一天
●身體繫統運轉不暢的後果
●平衡飲食，健康生活，永葆青春
●第三章堿性飲食療法的原則
●原則一：覺察
●原則二：細嚼慢咽的飲食方式
●原則三：飲食內容
●原則四：飲食時間
●原則五：飲食量
●原則六：保持水分充足
●原則七：定期運動
●部分目錄

1921年，弗朗茨·邁爾醫生出版《消化繫統疾病診斷原理》一書，奠定了邁爾醫學的理論基礎。第二次世界大戰後，邁爾醫生的學生埃裡克·勞赫在奧地利威爾特湖畔創辦了世界上靠前家邁爾康體中心，很快發展成為歐洲首屈一指的醫學中心。
《堿性法則：1921年發源於奧地利的14天減齡方案》中所講的堿性療法，就是邁爾康體中心一直在實踐的健康療法。邁爾醫生認為，當人體出現疾病時，你的首要任務不是戰勝疾病，而是恢復健康。實現人體健康的首要條件是保持身體堿性；要想保持身體堿性，就要學會堿性飲食；而要想實現堿性飲食，就要讓自己的飲食酸堿比例達到1：2。
在本書當中，現任邁爾康體中心醫學總監史蒂芬·多明尼克搶先發售跟讀者分享了邁爾醫學的一整套堿性飲食法則，其中包括10條飲食建議，14天堿性飲食計劃，以及數十道美味可口的堿性食譜……多明尼克相信，隻要遵循這些簡單的建議，你的飲食酸堿度就會達到1：2，在短短等

(奧)史蒂芬·多明尼克(Stephan Domenig) 著；鄭志娟 譯