●第一篇 為什麼苦瓜能降血糖？
●1 為什麼血糖會過高？
●負責調控血糖濃度的胰島素
●胰島素作用失靈，讓血糖值失控升高
●好好的身體，怎會產生“胰島素抗性”？
●你的血糖值爆表了嗎？
●“我的血糖值有點偏高”，僅此而已嗎？
●哪些人容易出現高血糖？
●高血糖不加以控制，早晚得糖尿病
●高血糖的迷思
●2 苦瓜富含的營養素對控制血糖有益
●高纖低脂，適合肥胖的糖尿病患者
●豐富的維生素Ｃ幫助細胞抗氧化
●高鉀，有助於控制高血壓
●富含植化素，有助於潛伏型及前期糖尿病患者
●3 苦瓜降血糖的活性成分不止一種
●苦瓜內的蛋白質是最早被科學家發現的降血糖成分
●奇妙的植化素家族，就像純天然復方藥
●苦瓜的“苦”來自其最獨特的降血糖成分
●對苦味食物趨避性高的人都比較肥胖
●部分目錄

苦瓜富含多種天然活性成分，不僅能降火氣，還能預防和緩解高血糖。宇文靖編著的《這樣喫苦瓜糖尿病來也不怕》是一本苦瓜健康知識百科書，結合了生物科學專家、中西醫師、營養師、廚師、苦瓜種植專家等提供的各種豐富的實用知識，教你通過調整飲食來維持血糖平衡。

宇文靖 著 著作