作 者:健康時報編輯部 著作
定 價:30
出 版 社:中國科學技術出版社
出版日期:2013年01月01日
頁 數:194
裝 幀:平裝
ISBN:9787504662163
●春季篇
●春天養肝專家談
●專家們的時令鮮蔬
●補水美容水果宴
●三種水產這樣喫
●春分到,蘿卜來開會
●健脾胃,給山藥找個伴兒
●春嘗鮮,河海通喫
●春喫鮮豆勝過肉
●美味營養頂“瓜瓜”
●變著花樣喫漿果
●夏季篇
●這個夏天讓海帶做主
●鼕瓜消暑第一菜
●解暑:一茶一粥一甜品
●三位專家三道蒸菜
●初夏請喝三款湯
●苦夏喫點苦味菜
●一盤沙拉過夏天
●夏日排毒有三傑
●部分目錄
《營養專家圓桌會》(作者健康時報編輯部)這本書從“健康地喫,喫出健康的人”的角度出發,以很好不錯營養專家數十年的工作經驗,把全面揭示健康飲食的秘訣與大家分享。
《營養專家圓桌會》中有針對性地將現代人很困惑的飲食問題提煉出來,從專業角度為大家解析,並將很合理的營養建議提供給廣大公眾。這是一本改變你飲食觀念的健康書,也是一本揭秘健康飲食的養生書。
在上海,我常喫的是白蘿卜,市面上賣的有大的,也有小的。一般小的白蘿卜,我就生喫,大的就做熟了喫,比如鯽魚蘿卜湯,是經典配菜。我們這邊在做紅燒肉的時候也加一些蘿卜,能解膩,蘿卜在肉的滋潤下也特別人味。
白蘿卜含有大量的水分,維生素C含量很高,喫起來也很清涼,還能緩解咽喉腫痛。
但是喫白蘿卜容易脹氣,喫多了腸胃會不舒服,有腸胃虛弱的還會有反酸的癥狀。至於喫多少合適呢?可以這樣算一下:我們每天大約要喫500的蔬菜,其中一半是綠葉蔬菜,另外一半是其他兩三種蔬菜,蘿卜占到一種就行了。所以每天喫大概2兩的蘿卜就可以了。
說起蘿卜,我推薦一下青蘿卜,在家裡我經常喫完飯後來幾片,清脆爽口。尤其等