作 者:(日)古家和行,(日)古家步 著；王宇佳 譯
定 價:36
出 版 社:應急管理出版社
出版日期:2016年08月01日
頁 數:95
裝 幀:平裝
ISBN:9787502052959
●前言
●制作美味瑪芬的竅門
●加入配料的方法
●本書的使用方法
●制作完成時的要點
●美味瑪芬的食用方法
●瑪芬專門店Daily’s ffin
●瑪芬的包裝
●基本工具
●基本材料
●BASIC 1
●甜味瑪芬
●基礎甜味瑪芬
●巧克力塊瑪芬
●香蕉&甘納許巧克力瑪芬
●巧克力橙子瑪芬
●草莓&軟奶酪瑪芬
●橙子果醬&奶油奶酪瑪芬
●蘋果塊&奶油奶酪瑪芬
●南瓜&奶油奶酪瑪芬
●部分目錄
咖啡店裡超受歡迎的甜品——瑪芬蛋糕，現在你在家中也可以做。隻需一個大碗，用面粉、牛奶、糖、酸奶等常用食材，再加上水果、堅果、巧克力、餅干、蔬菜等輔料，就可做出50款口味豐富的瑪芬，甜咸口味兼備，滿足不同人群的需求，是很好理想的早餐或下午茶點心。
(日)古家和行,(日)古家步 著；王宇佳 譯
古家和行、古家步（Daily's ffin），夫妻兩人在東京藏前開了一家瑪芬專門店。丈夫和行原本在一家室內裝修公司擔任買手，妻子古家步在一家點心老鋪擔任糕點師。兩人很初在仙臺開店，於2014年1月將店鋪搬到了藏前。除了日常營業外，兩人還經常舉辦店鋪活動。瑪芬的配方每星期都會更新，到目前為止已經研究出700多種配方。本書精選了受歡迎的50款配方。
瑪芬大概是一種最“接地氣”的甜點。
隨便走進一家咖啡館，瑪芬和三明治必然都在玻璃櫃裡。不知道喫什麼的早上，就來一杯美式咖啡+一個瑪芬吧。
美劇裡，如果有新鄰居入住，其他人來拜訪時肯定有人會帶上一籃瑪芬。
瑪芬，大概就是美國主婦手裡的饅頭、面條、包子，想不出做什麼又必須喂飽一家人時，就做瑪芬吧。它如此方便快捷，用料隨手可得，半小時內搞得定。而且還兼容並包，水果、蔬菜、堅果、奶油，冰箱裡有什麼就放什麼，居然還都好看又好喫。
本書的50款原創瑪芬全部來自東京一家瑪芬專門店，店主夫婦的目標就是要做出“每天喫都喫不膩的瑪芬”。
現在就開始做吧，隻需一個碗。至少每天早上不用再思考“喫什麼”這個人生終極疑問了。
