●前言 舌尖上的龍門陣——漫話重慶市井與鄉土美食
第一章 氣韻生動的市井食風
蒼蠅館趣話
重慶夜啤酒
重慶壩壩茶
重慶冷酒館
天天見面天天面
包打湯圓不散
有了抄手不要“命”
“燙背”的包子
“肯梭”的綠豆稀飯
重慶美食街攬勝
農家樂味海拾貝
第二章 個性張揚的味道江湖
南山泉水雞
林中探寶辣子雞
酸菜魚傳奇
輝煌的來鳳魚
江畔月夜豆花魚
洞子裡品郵亭鯽魚
毛血旺的前世今生
袍哥鱔片軼事
水煮燒白的由來
壇子肉與佛跳牆
水煮刨花肉
閔掌櫃的羊肉“三絕”
豆腐腦之魅
煽情的酸辣粉
串串香之趣
第三章 妙趣橫生的鄉情喫趣
墊江豆花飯
長壽血豆腐
長壽米粉
烏江盡頭油醪糟
仙女山烤羊肉
萬州格格
萬州諸葛烤魚
老鹽坊見識刨豬湯
黔江濯水古鎮綠豆粉
黔江雞雜
秀山椿芽奇觀
竹海喫竹
鄒
走，到荷花山莊喫魚去
榮昌鋪蓋面
城口菜板臘肉
第四章 夢縈情簽的美味歲月
好喫不過茶泡飯
年夜飯裡的豬腦殼
難忘蠶蛹香
幸福的糯米團
油茶之戀
泡菜水激胡豆
炒米糖開水之味
梆梆糕、燒餅之韻
水八塊、鬥魚之戀
熨鬥糕、提絲發糕之謎
後記
