●第一章
第二章
第三章
第四章
實踐篇
附錄

食物影響身體的能量平衡和心理，而飲食方式的好壞更是決定著一個人的整體健康。從嗜好食品到餐桌食品，從飲食方式到就餐習慣，無不是與日常飲食生活息息相關的命題。 本書《排毒飲食，蓄毒飲食》從印度傳承五千年的古老養生智慧與現代科學相結合的視角，介紹人們容易陷入的飲食誤區和最迫切需要了解的知識，相信一定能給你全新的感悟。 日本醫學博士、國際馬哈裡希阿育吠陀資格醫師蓮村誠，教授你如何從飲食實現幸福人生！ 《排毒飲食，蓄毒飲食》由求真出版社出版發行。

    02 醋可健康減肥 根據體質，適量飲用 喝醋能減肥，這是真的。酸味食物可增加火能量，活躍消化力，因而有助於食物的消化、代謝及排洩，從而起到減肥的作用。 但是喝醋減肥並不值得提倡。因為人的能量平衡狀態不同，有時過量攝取反而有害健康。 首先，酸味食物具有降低風能量、增加火能量和水能量的特點。火能量和水能量強的人，過量攝取酸味食物，則相關能量就會過剩，以至引起身體不適。 其實，應根據自己的體質和能量平衡狀態，決定食物的種類、食用量和食用方法。喝醋減肥，也需飲用適量，纔會達到預期效果。 ？注意 醋過量食用會導致火能量過剩，甚至引發血液、皮膚疾病。 ？變通法 醋可在室溫下直接飲用，或摻入溫開水中飲用，也可調入涼拌菜中食用。 ？一點通 其實，白開水纔是促進新陳代謝和排洩的很好飲品。兩餐之間等