喫貨要分三步走，入門級別的是喫大店名店，算是走正門，練筋骨，長見識，開味蕾；接下來是喫難找的旮旯小店，算是走偏門，跋山涉水，隻為尋一口獨特滋味，不走尋常路，不喫尋常物；到了很後往往是回歸家庭，弄家宴款賓朋，喫喝都是題外話，美味盡在笑談中。由此來看，食尚小米算是地道的優選級喫貨了，因為他不但將飯館流行菜的做法偷師到了自家廚房裡，還在融入獨門制作技巧後使菜品得到了升華。

●熱菜
●餐餐有魚
●酸菜魚
●水煮魚
●燒平魚
●干燒鯉魚
●紅燒帶魚
●清蒸鱸魚
●醬熬鯽魚
●豉椒鱔魚
●紅燒武昌魚
●紅燒蒜仔鯰魚
●孔雀開屏剁椒魚
●實惠名品
●三杯雞
●烤羊腿
●烤雞翅
●辣烤雞胗
●焦溜丸子
●醬豬蹄子
●部分目錄

飯館流行菜傳統做法與個人實踐技巧的完美結合
《私房下飯菜》
（偷師廚藝，烹飪技巧，80道飯館名菜全解密）
很契合的口味、健康的食材、很時尚的搭配、很溫馨的暖意
我認為無論走到哪裡，去多麼豪華的餐廳名店喫飯，都不如在家裡餐桌上享受自制的美食愜意。讓我們念念不忘的除了專享的味道，還有那心底無法替代的幸福感。《私房下飯菜》收集的近百道美食，是飯館流行菜的傳統做法和本人烹飪技巧的實踐結晶，是獻給用心經營和呵護家的美食愛好者的全新升級版菜譜。

食尚小米 著作