●一、癌癥的基礎知識
(一)癌癥的定義1
(二)腫瘤的命名與分類2
(三)腫瘤發生的外部原因3
(四)腫瘤發生的內在因素6
(五)西醫對腫瘤的認識9
(六)中醫對腫瘤的辨證分型10
(七)腫瘤的早期發現13
(八)腫瘤的診斷19
(九)常見腫瘤簡介21
(十)腫瘤的中醫治療原則和常用治法33
(十一)腫瘤的常用治療手段簡介36
(十二)發現癌前病變的對策38
(十三)惡性腫瘤轉移的原因39
(十四)癌癥的三級預防40
二、飲食防癌抗癌的方法
(一)飲食防癌的要訣41
(二)消除食物中的致癌物質亞硝胺42
(三)消除食物中的致癌物質黃曲霉毒素42
(四)消除食物中的致癌物質3，4一苯並芘43
……
三、防治癌癥的食物
四、防癌抗癌食療驗方

由許尤琪，謝英彪主編的《防癌抗癌宜喫的食物》根據我國豐富的醫藥典籍和大量的科研資料，簡單介紹了癌癥的基礎知識其中包括各種癌癥的早期發現的科普知識及飲食防癌抗癌的其體方法，著重介紹了35種確有較高效果的防癌抗癌天然食物，闡述其防癌抗癌的科學知識，並運用這些天然食物配制成219種食療驗方和菜肴食譜，包括汁飲驗方、茶劑驗方、豆奶驗方、飯粥驗方、小喫驗方、冷菜食療驗方、熱菜食療驗方和菜湯食療驗方。

許尤琪,謝英彪 主編 著