●第一章 不老藥隻是傳說,喫對纔能健康長壽
●《本草綱目》說養生:以食為先
●李時珍教你如何養生纔能長壽
●食物可以防治疾病
●是藥三分毒,食物最安全
●《本草綱目》養生經:食物的“四性”
●《本草綱目》養生經:食物的“五味”
●《本草綱目》養生經:食物的“五色”
●現代營養學對飲食搭配的驗證
●認識你的體質,根據體質下菜單
●不同人群的飲食原則
●不同季節的飲食原則
●第二章 《本草綱目》教你對癥喫五谷雜糧
●小麥――營養豐富能治病
●粳米――世間第一補
●大麥――健脾消食
●黑米――滋陰補腎抗衰老
●山藥――補充陽氣
●紅藷――營養佼佼者
●玉米――粗糧中的保健佳品
●部分目錄