作 者:付桂英 編 著
定 價:16
出 版 社:金盾出版社
出版日期:2012年12月01日
頁 數:199
裝 幀:平裝
ISBN:9787508277387
《藥食同源話養生》(作者付桂英)共分兩部分,第一部分介紹了藥食同源基本知識;第二部分為各論,對十七大類89種藥食同源之材進行了詳細的介紹。書中內容豐富,科學實用,可供醫務工作者及廣大讀者參閱。 《藥食同源話養生》詳細介紹了藥食同源的概念,以及藥食兩用之材的分類,功效,使用方法,合理用量,注意事項及適用人群等方面的知識,並附有推薦制作方法及食譜。
●一、藥食同源基本知識
(一)什麼是藥食同源
(二)食物的四性五味
(三)中藥與食物的不同
(四)可用作食物的藥物
二、各論
《藥食同源話養生》(作者付桂英)詳細介紹了藥食同源的概念,以及藥食兩用之材的分類,功效,使用方法,合理用量,注意事項及適用人群等方面的知識,並附有推薦制作方法及食譜。《藥食同源話養生》內容豐富,科學實用,取材方便,適合家庭養生保健、飲食調理、科學配餐,也適合醫院、療養院營養師和飲食從業人員及廣大群眾閱讀參考。
付桂英 編 著
付桂英碩士,現任軍事醫學科學院附屬醫院藥劑科副主任藥師,兼任全軍藥學專業委員會藥劑學專業分會委員,中國醫藥教育協會理事,中國醫藥教育協會成人教育委員會常務理事。負責研究開發多項中西藥制劑。