●第一章 防治冠心病的基礎知識
第一節 什麼是冠心病
一、冠心病的概念
二、冠心病的易患因素
三、冠心病的臨床類型及臨床表現
第二節 冠心病的預防
一、冠心病的一級預防
二、冠心病的二級預防
三、冠心病的三級預防
第三節 防治冠心病的日常飲食指導
一、防治冠心病的飲食原則
二、冠心病患者術後飲食調養原則
三、冠心病患者宜常喫的食物
四、冠心病患者的“五色”飲食
五、冠心病患者食譜的制訂
六、針對藥物不良反應的配餐
七、冠心病患者忌喫的食物
八、冠心病患者飲食烹飪常識
第二章 護心飲食方
第一節 主食飲食方
第二節 粥、羹飲食方
第三節 菜肴飲食方
第四節 湯肴飲食方
第五節 藥茶飲食方