了得網圖書_川味六絕涼菜

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川味六絕涼菜
該商品所屬分類：圖書 -> 生活
【市場價】	144-208元
【優惠價】	90-130元
【作者】	胡林編著
【出版社】	甘肅科學技術出版社
【ISBN】	9787542424426
【折扣說明】	一次購物滿999元台幣免運費+贈品一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社：甘肅科學技術出版社

ISBN：9787542424426

商品編碼：23304571392

品牌：文軒

出版時間：2018-01-01

代碼：29

作者：胡林編著

　　　　

　　　　

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作者:胡林編著著

定價:29.8

出版社:甘肅科學技術出版社

出版日期:2018年01月01日

頁數:150

裝幀:平裝

ISBN:9787542424426

●Chapter 1 涼菜之畜肉篇
太白拌肘
醬肘子
泡椒拌豬耳
鄉村小肘
萵筍拌白肉
家制拼盤
醬香排骨
糖醋排骨
香菜拌黃喉
拱嘴荞面
拌三絲
花仁拌豬手
鴻運豬手
酸菜拌肚絲
咸菜拌肚絲
川昧辣拌肚絲
干豇豆拌肚絲
菜根耳片
大刀耳片
干拌豬耳
黃瓜拌豬耳
香干拌豬耳
芝麻拌豬耳
蔥油耳絲
老干媽拌豬肝
京蔥耳絲
豆瓣俐子
紅油心舌
鳳眼豬肝
霸王腰片
貢菜腰片
衝菜拌腰花
紅油拌肚絲
雙椒拌肚絲
……
Chapter 2 涼菜之禽肉篇
Chapter 3 涼菜之水產篇
Chapter 4 涼菜之素菜篇

內容簡介

《川味六絕》叢書用嚴苛的標準選擇了新老川菜各流派擁有代表性的1300餘款菜品，並以生動、淺顯、易懂、圖文並茂的形式予以展示。胡林編著的這本《涼菜》是其中之一，介紹了213道川味涼菜的做法，每一道都色香味俱全，誘惑味蕾，讓人齒頰留香。

作者簡介

胡林編著著

胡林，由胡志強、林凡等人共同組成。主要牽頭人曾任巴國布衣高管，主管文化宣傳，曾經主持過巴國布衣的布衣餐飲文化叢書幾十本。

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