●第一章 食材與廚藝篇
食材選購
識別新、陳大米妙法
優劣黑米的鋻別
如何選購優質粉絲
面粉選購竅門
識別真假花椒小竅門
識別真假八角
注水瘦肉巧鋻別
注水雞、鴨的鋻別
如何纔能買到新鮮的魚
選購對蝦妙法
優質干貝巧識別
如何挑選松花蛋
巧選木耳
如何選購絲瓜
挑選鮮藕有妙法
如何挑選胡蘿卜
如何挑選新鮮韭菜
巧識優質腐竹
如何選購葡萄
如何選購獼猴桃
怎樣隔皮猜西瓜生熟
激素水果巧識別
栗子的選購技巧
食材處理
巧洗豬皮上的藍色印章
巧洗帶魚
巧剝松花蛋殼
巧洗豬腰
豬腸巧清洗
清洗牛肚的竅門
螃蟹的清洗技巧
芋頭去皮妙法
豆芽菜的清洗竅門
清潔球巧擦鮮藕皮
巧用鹽水洗蘑菇
葡萄清洗小竅門
巧洗蘋果
栗子去皮竅門
怎樣去除大米中的沙粒
……
第二章 服飾與收納篇
第三章 居家與衛生篇
第四章 急救與健康篇
第五章 休閑與健身篇
