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元
【作者】
編者:茶烏龍
【出版社】
中信出版社
【ISBN】
9787508689937
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內容介紹
出版社:中信出版社
ISBN:9787508689937
商品編碼:33001888541
品牌:文軒
出版時間:2018-08-01
代碼:59
作者:編者:茶烏龍
"
作 者:編者:茶烏龍 著 茶烏龍 編
定 價:59.8
出 版 社:中信出版社
出版日期:2018年08月01日
頁 數:176
裝 幀:
平裝
ISBN:9787508689937
● 百年拉面,始於“中華”
●
●探尋全日本的美味拉面!
●
● 的一碗
●
●好想喫拉面啊
●
●拉面小詞典
●
●日本拉面聖地巡禮
●
●到日本名店裡喫碗超人氣拉面吧!
●
●一風堂:向世界傳遞拉面的喜悅interview 工籐智
●
●一碗蘸面,就是我的人生意義interview 飯野敏彥
●
●不尋常的醬油拉面!interview 齋籐一將
●
●部分目錄
《知日·好喫不過拉面》為靠前專門關注日繫內容的超人氣品牌“知日”繫列的第53本特集書,是一本社科人文類普及讀物。本期以拉面為主題,全書以拉面的起源、歷史、種類與食譜為主,詳細介紹拉面作為日本國民食物的存在地位,並有大量高清圖片、插畫等展示。另著重介紹了以拉面素之一的當代藝術家的創作,以及拉面職人、連鎖拉面店的商業模式、以拉面為例的世界飲食文化踫撞等,期以提供更多認識拉面的視角。
編者:茶烏龍 著 茶烏龍 編
茶烏龍,又名董染,男,旅日多年,在東京、大阪、京都、北京和上海等地穿梭行走,做過老師、互聯網工程師、銷售和制片人等工作,專注媒介研究和藝術傳播。
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