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    該商品所屬分類:圖書 -> 生活
    【市場價】
    220-320
    【優惠價】
    138-200
    【作者】 甘智榮主編 
    【出版社】新疆人民衛生出版社 
    【ISBN】9787537265799
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    出版社:新疆人民衛生出版社
    ISBN:9787537265799
    商品編碼:11015125852

    品牌:文軒
    出版時間:2016-11-01
    代碼:39

    作者:甘智榮主編

        
        
    "
    作  者:甘智榮 主編
    /
    定  價:39.8
    /
    出 版 社:新疆人民衛生出版社
    /
    出版日期:2016年11月01日
    /
    頁  數:230
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787537265799
    /
    目錄
    ●Part1炒菜訣竅早知道
    ●掌握三招,選對一口好鍋
    ●做好菜從“切”開始
    ●掌握火候學問大
    ●烹飪小竅門,助你炒出好滋味
    ●Part2清新蔬果篇
    ●肉末空心菜
    ●辣椒炒白菜
    ●香菇扒生菜
    ●蒜蓉炒芥藍
    ●韭菜炒核桃仁
    ●金絲韭菜
    ●江西農家燒花菜
    ●蔥油炒豆苗
    ●清炒西藍花
    ●地三鮮
    ●芒果燒茄條
    ●百合炒彩椒
    ●川味酸辣黃瓜條
    ●咸蛋黃炒黃瓜
    ●部分目錄
    內容簡介
    蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水產,不一樣的食材與熱鍋快速踫撞出來的是百變的香濃誘惑。翻開《全家都愛喫的家常小炒》,書中不僅有脆嫩爽口的蔬菜小炒、噴香過癮的肉小炒,更有營養嫩滑的禽蛋小炒和鮮得停不下來的水產小炒,跟著本書一起玩轉廚房,讓全家人的生活和餐桌一樣活色生香,有滋有味!
    作者簡介
    甘智榮 主編
    甘智榮,中國烹飪大師,菜品鋻不錯顧問,多次參與電視臺美食類節目,《很好廚師》第二季深圳賽區評委,榮獲靠前食品餐飲博覽會大廚獎,榮獲環球廚神靠前挑戰賽銀獎,深圳飲食協會名廚委員會專家委員。
    從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜繫美食的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。



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