●Part1蛋糕基礎知識
●制作蛋糕的常用工具
●制作蛋糕的常用材料
●蛋糕制作常見問題的
●解決方法和制作關鍵
●蛋糕體的制作
●Part2經典蛋糕
●瑞士蛋糕
●棉花蛋糕
●抹茶年輪蛋糕
●法蘭西依士蛋糕
●甜蜜時光
●咸昧火腿蛋糕
●巧克力年輪蛋糕
●水晶蛋糕
●焦糖布丁蛋糕
●巧克力水果蛋糕
●法式巧克力蛋糕
●巧克力甜甜圈
●布丁蛋糕
●部分目錄

黎國雄主編的《人氣蛋糕在家做》分為六大部分，靠前部分幫您挑選做蛋糕常用的食材和工具，讓您在選擇時不迷茫。餘下幾部分則把蛋糕進行分類，精心為您挑選戚風蛋糕、海綿蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕種類，讓您清晰分辨，掌握每種蛋糕制作的方法。讓新手的您簡單掌握，上手即會：讓“選擇困難癥”的您，不再糾結；讓烘焙高手的您，也能從中輕松選擇中意的類型。