●豆渣詳解
●豆渣的分類
●存放豆渣甜點的竅門
●適合存放豆渣甜點的幾種容器
●Part 1 常溫下可存放一星期的豆渣甜點
● 烤花林糖
● 麥片曲奇
● 紅茶曲奇
● 花生太妃
● 巧克力屑餅干
● 杏仁軟糖
● 格蘭諾拉條
● 豆粉百力滋
● 黑芝麻面包片
● 焦糖爆米花
●Part 2 可冷藏存放一星期的豆渣甜點
● 檸檬百裡香重磅蛋糕
● 水果腸
● 蜂蜜蛋糕
● 香辛紅小豆
●部分目錄

不花大錢就能取得的烘焙好材料！富含蛋白質&膳食纖維的低熱量減重小幫手，善用便宜的黃豆渣 制作喫多了也不怕胖的健康甜點。 本書的宗旨是使用這些健康豆渣制作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可存放約一個禮拜的餅干，甚至於可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣，一道道好喫又健康。

［日］鈴木理惠子 著 梁 華 譯