作 者:(美)朱莉婭·羅斯曼(Julia Rothman) 著 帥萊,蘭天 譯
定 價:89
出 版 社:北京科學技術出版社
出版日期:2019年01月01日
頁 數:214
裝 幀:平裝
ISBN:9787530493854
●章食物二三事1
食物簡史
告訴你幾個關於味道的詞
餐具的擺放
各種各樣的叉子
各種各樣的勺子
各國櫥櫃裡的秘密
世界各地的傳統烘爐
烤箱的世紀
制冷的冰河時代
發酵的故事
……
第二章水果和蔬菜的後花園27
第三章谷物背後的真相59
第四章肉——不可不喫的美味91
第五章歡迎來到乳制品王國123
第六章街頭小喫139
第七章不可或缺的調料153
第八章一起來暢飲吧169
第九章甜品大世界189
推薦語211
致謝212
本書是美國暢銷書作家朱莉婭·羅斯曼繫列作品之一,同繫列作品曾獲得美國鸚鵡螺圖書大獎金獎。本書以科學、生動的手繪插圖方式,全面解讀奇妙的食物世界。內容涵蓋豐富,包括食物簡史、餐桌禮儀、動植物百科、世界各地的特色小食及甜點等。此外,本書還用詳細的流程圖示例展示如何制作美食,讀者可在家長的陪伴下一起動手制作美食,增加孩子與家長的合作互動。
(美)朱莉婭·羅斯曼(Julia Rothman) 著 帥萊,蘭天 譯
朱莉婭·羅斯曼,是一位在靠前上知名度很高的有名插畫師,也是一位科普暢銷書作家。她常在《紐約時報》《華盛頓郵報》等靠前有名雜志、報刊發布作品,能夠保持童心發現自然界中的奇妙知識,並將她所觀察到的自然世界,以畫筆解剖的方式繪制出來。她繪制的插圖十分精美、生動,所講述的內容趣味性與科學性並重,給我們帶來了一部視角獨特的經典科普讀物。