懶人的終極秘籍就是不開火！掌握12種經典涼拌醬汁的黃金比例配方，拌啥都好喫！做法簡單！

●Part 1 蔥姜汁類
蔥姜汁
蔥姜拌雞蛋絲
蔥姜鴨
蔥姜雞
蔥姜豬蹄
黃瓜拌蟶子
蔥姜拌菜花
蔥姜拌蘿卜絲
Part 2 醬油汁類
醬油汁
醬黃瓜
醬蘿卜
醬辣椒
醬子姜
醬萵筍
Part 3 姜醋汁類
醬醋汁
拌豆芽
拌海瓜子
拌圓白菜
涼拌苦瓜
涼拌辣椒
涼拌秋葵
拍黃瓜
皮蛋拌豆腐
青椒拌洋蔥
手撕蒜薹
拌土豆絲
Part 4 糖醋汁類
糖醋汁
酸甜蘿卜
酸甜藠頭
酸甜藕片
酸甜泡菜
Part 5 麻醬汁類
麻醬汁
麻醬拌蘆筍
麻醬拌三絲
麻醬拌西葫蘆
麻醬豆皮卷
麻醬拌雞絲
芹菜葉拌香干
麻醬拌荷蘭豆
麻醬涼粉
Part 6 魚香汁類
魚香汁
魚香拌雞蛋
魚香拌豇豆
魚香拌茄子
……

醬油汁、醬醋汁、糖醋汁、麻醬汁、魚香汁、糟鹵汁、蒜泥汁、紅油汁、椒麻汁、麻辣汁、泡椒汁，本書介紹了這12款常見涼拌醬汁的調制方法，並用每一款醬汁去搭配不同食材，做出豐富多樣的涼拌菜。每一步操作都配有清晰的步驟圖與詳細的文字說明，讓廚房新手也能一看就會。隻要掌握了本書中的配方，就可以舉一反三，制作出更多不同的美味，輕松成為烹飪高手。味道足！懶人也能喫得好！