食育就是用教育的思維重新設計和孩子一起喫飯這件事兒重新啟用餐桌就意味著重建了這一重要的家庭交互點幫助孩子建立擇食力，選擇更健康的食物，為成長做好準備曬任何美食都不如踏踏實實地陪孩子喫頓飯和孩子一起做飯就是*好的食育遊戲，把菜市場變成孩子的遊樂場就餐的儀式感和媽媽的味道，都是家庭文化的一部分食育是基本的養育，也是*有力量的養育，讓父母在行動中呈現愛

●前言 為什麼食物將會是家庭教育的核心？第一章 家庭是優選的食育課堂真正的食育從廚房和餐桌開始 /003 培養孩子的擇食力是食育的目標之一 / 015會做飯的孩子更懂得感恩 / 026喫飯也要有儀式感：從內心感謝面前的食物 / 033曬任何美食都不如踏踏實實地陪孩子喫頓飯 /041 第二章 為什麼要做食育？在生活中了解社會 /055在家庭生活中感受自然 /059 孩子從食育中學習 /064口腹之欲的本質是短期欲望的滿足 /068兒童的權利如何通過食育建立？ /072家庭文化的延續和自我價值觀的建立 /076食育讓基於真實的學習變為可能 /079食育把社區的媽媽們聚在一起 /082 站在教育公平的角度設想食育 / 086第三章 環球食育對家庭的啟示為什麼都在倡導食育？ /091 基於生活的食育，包羅萬像的食育 /096 外國的食育，本土的食育 / 100什麼是食育，什麼不是食育 / 110生活中開啟自己的食育之旅 / 116第四章 和孩子一起做飯就是優選的食育遊戲采購樂趣多——菜市場就是孩子的遊樂場 / 128看一看，捏一捏，聞一聞，五感全啟動 / 139廚房並不危險，讓孩子走進廚房吧 / 149廚房打怪：帶孩子安全下廚指南 /162廚房叛逆期，就讓孩子撒歡兒吧 / 179全宇宙都愛甜品，那就把廚房變成宇宙中心 / 186一起讀食育繪本和圖書，和食物做朋友 /192

這是一本寫給媽媽們的食育手冊。在速食時代,作者倡導媽媽們回歸廚房和餐桌,和愛人、孩子一起做飯、喫飯,重建家庭共餐的氛圍。書中還介紹了在家庭中可以和孩子一起玩的食育遊戲，推薦了一些適合親子共讀的食育繪本,引導媽媽們以食物為媒介,在充滿溫情的親子互動中,使孩子成長為可以照顧好自己、內心充滿力量的人。

盧丹娜，陳小龍著 著

    真正的食育從廚房和餐桌開始
     你們家裡誰在做飯？
     第一次和孩子的家長見面時，我往往喜歡問家裡做飯的情況：是爸爸做飯還是媽媽做飯？不經常做飯的是協助做飯還是不參與做飯？經常做飯的爸爸媽媽會不會在做飯的時候允許或者邀請孩子來幫忙？
     孩子是否參與做飯，也能基本表明他是否參與家務勞作。凡是參與家務勞作的孩子，總會在這個過程中積累各種各樣的經驗，從而能更好地促進自己的成長。尤其是做飯這件事，隻要是懂得節儉的家庭，每天都少不了開火做飯，能參與到這個過程中的孩子便有了經常學習的機會，也能鍛煉他們的一些基本意志和品質。
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為什麼食物將會是家庭教育的核心？我們團隊常駐青島嶗山大河東，有一次正好遇見一個很久沒見的朋友，我們見面聊了幾句。他問我現在在忙什麼，我說做食育，他說那正好，最近胃口不太好。聽到“食育”這個詞，相信大多數人立馬想到的是“食欲”,“食物”的“食”，“欲望”的“欲”，意為想喫東西的欲望。但我今天講的食育，仍然是“食物”的“食”，但卻是“教育”的“育”。食物和教育有什麼樣的關繫呢？如何將食物融入教育之中？食物為什麼將成為家庭教育的核心呢？希望大家讀完這本書，再聽到食育這個詞時，第一反應是“食育”。食育，說白了就是把食物當作教育的工具。我們以蔬菜為例，種植、消費、烹飪、享用、廚餘回收等都需要人與食物進行接觸，在接觸過程中從教育的視角加以設計，都可以視為食育。為什麼說食物適合作為教育的工具，而且在此加以強調呢？這就不得不提食物的幾個重要的屬性：一、自然屬性。食物本身是一個自然生命體，無論是植物，還是動等