胡付照（1973～），安徽懷遠人，工學碩士。現任教於江南大學商學院，江南大學食品文化研究所研究員。九三學社社員，國家茶藝技師。研究興趣涉及食品文化、審美經濟等。已出版《紫砂茗壺文化價值研究》《壺裡乾坤：紫砂壺藝術探賾》《習茶概要》《正心藝茶》等飲食文化著作七部，參編多部，在《農業考古》《釀酒科技》等學術刊物上公開發表學術論文五十篇。以探究“味道”為核心，跨界融合，積極從事飲食文化素質教育研究實踐、區域經濟與產業發展研究，曾多次獲得江蘇省高校及無錫市哲學社會科學研究成果獎，全國多媒體課件大賽、江蘇省微課比賽等多個獎項。2012年獲江南大學第八屆“我最喜愛的教師”榮譽稱號。