●秘制南北家常菜原料篇
●原料介紹
●竹筍
●蘿卜
●香菇
●竹蓀
●排骨
●豬腰
●禽蛋
●鵪鶉
●油豆腐
●魚肉
●蝦肉
●干貝
●薏米
●蔬菜的加工竅門
●番茄巧去皮
●巧切洋蔥不辣眼
●山藥巧加工
●苦瓜巧去苦味
●部分目錄

《秘制南北家常菜》菜品按照家庭中比較常見的原料加以分類，由全國知名營養專家、烹飪大師從《我家廚房》欄目的資源中，精選了500多款經典菜例，呈現給廣大喜歡美食的朋友們。
本書圖文並茂，講解翔實，書中的美昧菜例不僅配有精美的成品彩圖，還針對制作中的關鍵步驟，加以分解圖片說明，讓您能更直觀地掌握。另外，我們還對每款菜例配以二維碼，您可以通過直接掃描二維碼，在線觀看整個菜例制作過程的視頻，真正做到圖書和視頻的完美融合。