●豆腐
● 毛豆提拉米蘇
● 戚風蛋糕
● 烤青檸派
● 蒙布朗
● 卡薩塔
● 甜菜慕斯
● 椰奶果凍
● 巧克力舒芙蕾蛋糕
●豆漿
● 常用的兩種點心醬
● 白桃蛋撻
● 日向夏柑橘蛋糕
● 卡布奇諾？喱
● 蜂蜜蘋果瑪芬蛋糕
● 焙茶軟糕
● 白巧慕斯
● 玉米布丁
● 若草可麗餅
● 蜂蜜生姜與豆漿？喱
●部分目錄

不花大錢就能取得的烘焙好材料！富含蛋白質&膳食纖維的低熱量減重小幫手，善用便宜的黃豆渣 制作喫多了也不怕胖的健康甜點。 本書的宗旨是使用這些健康豆渣制作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可存放約一個禮拜的餅干，甚至於可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣，一道道好喫又健康。

［日］鈴木理惠子 著 梁 華 譯