作 者:微體社區 主編 著作
定 價:42.8
出 版 社:中國紡織出版社
出版日期:2017年08月01日
頁 數:160
裝 幀:平裝
ISBN:9787518036806
●壹我的第一堂手作烘焙課
1萌趣小造型:憤怒的小兔
2小清新最愛:小蘑菇餅干
3磨牙小零食:燕麥饞嘴餅干
4棗味飄香:紅棗餅干
5多重口味:雙莓杏仁曲奇
6甜美的香氣:蔓越莓瑞士卷
7微苦的妙趣:可可蛋糕卷
8別樣酥脆香:黃油曲奇
9圈起來的小卷:雙色餅干
10小杯的樂趣:紙杯哈雷蛋糕
11鮮脆小圓:車釐子餅干
12果香小蛋糕:車釐子蛋糕
13簡單的美味:原味戚風蛋糕
14錯覺繫美食:棒棒糖蛋糕
15粉紅色的心意:火龍果酸奶蛋糕
貳好喫!喚醒懶人的早餐繫點心
16厚實的果肉:蘋果沙妮
17風靡喫貨圈:奶酪包
18異國風味:巴西奶酪小面包
19餐桌上的華麗:面包秀
20咸香滋味:金槍魚面包
21法式浪漫:奶香片
22混搭的時尚:面包布丁
23黑色的魔力:巧克力布朗尼
24扯不斷的愛戀:芝士焗紅藷
25濃郁的味道:蔥香肉松面包
26紙杯即視感:淡奶油小蛋糕
參赴一場優雅的下午茶派對
27小資情結:舒芙蕾
28味蕾雙重奏:奶酪布丁
29經典焦香味:焦糖布丁
30彈牙爽滑:芒果布丁
31美味下午茶:芬蘭吉士蛋糕
32奶香四溢:岩燒乳酪
33輕松搞定:輕乳酪蛋糕
34甜點控最愛:雪媚娘
35粒粒分明:櫻桃派
36細膩的口感:香滑栗子泥
37豐富的口感:水果塔
38每天好心情:笑臉比薩
39特色美食:廣式手工蛋撻
肆暖心又暖胃的治愈繫小食
40精致又可口:沙瓦琳
41媲美甜甜圈:車輪泡芙
42超級可愛:迷你小泡芙
43杯子也能喫:曲奇杯
44薄脆好滋味:杏仁瓦片
45做過就會愛上:紫藷酥
46臺灣美食:鳳梨酥
47一口一個:酥皮奶油泡芙
48金黃酥脆:肉松蛋黃酥
49入口即化:斑馬杯
50不膩味的甜品:芒果榴蓮班戟
51優質涼品的美味:酸奶紫藷泥
52在家就能做:豬肉脯
53口袋小零食:蔓越莓牛軋糖
伍擁有清涼魔法的冷飲甜點
54嘻嘻哈哈過夏天:西哈汽泡水
55即學即會:咖啡冰激凌
56無法割舍的飲品:抹茶星冰樂
57剔透的美:清涼冰果凍
58風味奶茶:奶蓋三兄弟
59亦假亦真:西瓜果凍
60美容養顏甜點:木瓜牛奶凍
61會爆漿的蛋糕:蜂蜜凹蛋糕
62無桃子不夏天:蜜桃冰茶
63拼色的藝術:三色小方
64抓住夏天的尾巴:酸奶慕斯
65可以喫的盆栽:盆栽奶茶
66花兒朵朵開:玫瑰仙草奶茶
67細膩的果飲:水果思慕雪
微體社區主編的這本《微體兔美食.Ⅰ,我的零基礎烘焙書》不是在教你怎麼玩轉烘焙,而是在教你怎樣優雅地生活。一臺烤箱,幾個雞蛋,一點兒面粉,一塊兒黃油,幾種不同的組合,就可以魔術般地變幻出多種美食,讓濃郁的香氣飄滿房間的每一個角落。許多人都喜歡自己做烘焙,不過卻都擔心做出失敗的作品。為了讓大家都能享受烘焙的樂趣,本書將以最簡單的方式,選出60多道新手也能簡單學會的烘焙點心,並將烘焙的概念與詳細步驟融入書中,讓你一看就懂、一學就會。
微體社區 主編 著作
微體社區,創辦於2015年,同年6月正式在各大視頻媒體網站上線。其中,《微體兔》是“微體社區”旗下《微體兔美食頻道》的簡稱,每天一個原創美食生活視頻,覆蓋美食全品類,簡潔清新的風格,深受用戶喜愛。視頻總點擊量突破3.5億,各平臺粉絲累計超100萬。
我與烘焙的不解之緣br還記得小時候喜愛的曲奇餅干嗎?每逢過節能收到一盒就能開心好幾天。走過面包店,br一陣一陣的黃油香讓人聞的心花怒放,這種口感松脆、入口香甜的曲奇餅干,以前從來沒想br過自己能在家中制作出這份甜蜜。你是否已經有了拿手的小甜點?又或者還沒有開始這奇妙br的烘焙之路?那種把餅干包裝好作為禮物送出去,“看,這是我烤的,你一定要嘗一口!”br的心情,隻要試過了,相信會讓你著迷。br都說一入烘焙深似海,一點都沒錯。從選料開始,高粉、中粉和低粉的區別;和面,讓br每一粒粉末都接近融合;黃油和奶油的打發;酥皮的制作方法等。所有食材的配比,甜度的br把控,反復琢磨和研究,是成功的開始。注重細節和調配方式,再用足夠的耐心去完成。烤箱是個神秘的盒子,在食材進入烤箱的那一刻,期待加倍,忍不住守在旁邊,想像出爐時候的樣子。成功時的欣喜恨不得跟所有人分享,失敗了止不住回憶問題出在哪等