●一、谷物類
●1.小麥――養心安神良品
●2.荞麥――降脂降糖之谷
●3.燕麥――降壓降脂之珍
●4.糙米――養生防病神丹
●5.小米――和胃健脾上品
●6.玉米――防癌健身之寶
●7.薏苡仁――扁平疣的克星
●二、干豆類
●1.大豆――防癌疫苗
●2.黑豆――防癌黑珍珠
●3.綠豆――解毒上品
●4.紅小豆――散血消腫之劑
●5.豌豆――消腫解毒妙藥
●6.刀豆――補腎散寒良品
●7.蠶豆――利濕消腫名物
●8.白扁豆――健脾止瀉良豆
●三、蔬菜類
●1.圓白菜――健身防癌良蔬
●2.菜花――大眾良藥
●部分目錄

癌癥已成為優選人類首位死亡原因，嚴重威脅人類的生命。當代醫學發現，35%以上的癌癥與飲食有關，已引起人們的高度關注。李家盈編著的《百種防癌食物》詳細敘述了谷物類、干豆類、蔬菜類、藷芋類、瓜類、菌藻類、鮮果類、干果類、魚蝦類和其他共141種防癌食物，包括一般介紹、防癌奧秘、保健作用、應用、提示、食譜等內容。該書語言精練，通俗易懂，資料新穎，科學實用，適用於廣大讀者閱讀，也適用於保健醫務工作者參考。