國內一本適合國人口味的生酮食譜，執行生酮飲食的人推薦食譜書

●什麼是低糖生酮飲食？……8
低糖生酮飲食的好處……10
低糖生酮飲食該怎麼喫？……12
如何知道身體生酮了沒？……14
低糖生酮飲食實踐者的生酮歷程……16
生酮拒喫7 大不良食材……18
生酮必喫10 大安心好食材……22
營養師筆記① 低糖生酮飲食前，你要知道的事……26
營養師筆記② 低糖生酮飲食常見問題……27
營養師筆記③ 低糖生酮飲食每日菜單……28
本書使用方式……35
Part 1 好油脂醬料
松子羅勒青醬……39
夏威夷豆蘸醬……41
橄欖油醋醬……43
香草沙拉醬……45
希臘酸奶沙拉醬……47
培根鮮奶油蘑菇醬……49
牛油果調味醬……50
檸檬奇亞籽沙拉醬……51
Part 2 肉類
酥炸豬五花……55
減鹽減糖三層肉……57
生酮獅子頭肉丸……59
空心菜炒姜黃豬肉條……60
黃油炒卷心菜松阪肉……61
豬肉餡茄子……62
自制五花肉丸湯……63
生酮油封鴨……65
生酮炸雞……67
芝士風琴烤雞……69
焗烤黃油七裡香……71
無糖香鹵雞大腿……73
鹽蒸雞翅……75
低碳水普羅旺斯牛肋條……77
牛肉芝士漢堡排……79
菜花牛油果牛肋鍋……81
蘿卜紅燒牛腩……83
香煎牛排佐西藍花……84
低碳水爆漿牛肉丸……85
Part 3 海鮮
牛油果鮭魚……89
紙包百裡香鮭魚……91
煙熏鮭魚＆山羊奶酪……93
干煎多利魚佐松子羅勒青醬……94
黃油檸香多利魚……95
牛油果白肉魚……96
綠橄欖黃油白醬魚……97
鱸魚菜花……98
生菜包烤蝦……99
辣味蝦與雙花椰……100
芹菜辣炒三鮮……101
Part 4 蔬菜＆沙拉
檸檬涼拌海鮮沙拉……105
紫甘藍炙雞腿沙拉……107
孢子甘藍干酪……108
牛油果西紅柿蛋沙拉……109
炙燒黃油百裡香蘑菇……111
低碳水蘑菇菜花……113
培根牛油果蔬菜卷……114
焗烤西葫蘆卷……115
西葫蘆西芹雪花牛溫沙拉……116
泡菜豬肉沙拉……117
Part 5 牛油果料理
鮪魚牛油果盅……121
牛油果海參卷……123
橙汁牛油果鮮蝦……124
雞蛋培根焗牛油果……125
牛油果奶酪烘蛋……127
牛油果培根蛋漢堡……129
鐵鍋烤牛油果蛋……130
奶酪培根煎太陽蛋……131
Part 6 蛋料理
三色豆牛油果烤蛋……135
肉末西紅柿雞蛋……136
美式黃油炒蛋……137
生酮蛋仔煎……138
虎皮煎蛋……139
生酮蛋比薩……140
豬油鹵蛋板豆腐……141
生酮芝士蛋堡……142
蘑菇蛋餅……143
Part 7 飲品＆點心
生酮無奶拿鐵……146
奶油生酮熱可可……147
防彈咖啡……148
生酮牛油果牛奶……149
藍莓馬斯卡彭蛋糕……150
生酮冰淇淋……151
椰子巧克力……152
生酮巧克力布朗尼……153
意式雜糧巧克力棒……155
免烤椰子堅果條……156
黑眼豆豆小圓餅……157
黑巧克力點心……158
生酮藍莓松餅……159
檸檬鮭魚餡餅……161
附錄
①外食族怎麼喫？……162
②外食族的生酮飲食實踐……164
③食材索引……168

本書教你讓好食材巧妙變身常備菜，使生酮效果倍增的四大魔法： 1.怕油膩或不想喝油，也能順利補充好油的魔法；2.宜多喫的重點食材，變換各種喫法的魔法；3.讓熟悉食物變身低碳水美食的魔法； 4.不是烘焙達人，也能成功做出低醣點心的魔法。主要包括：8款自制優質醬料，輕松補充大量油脂；57道越喫越瘦的生酮常備菜，為身體開啟燃燒脂肪的功能繫統；10道低糖點心，讓你在堅持健康飲食時也無需舍棄甜點；4款低碳水飲品，幫你輕松生酮，月瘦一大圈。貼心附贈：外食指南特別規劃，告訴你在無法自行準備，而需要外食時，如何執行低糖生酮飲食。作者針對不同的外食環境給出了飲食選購建議。特別收錄低糖生酮飲食法詳解營養師給出的飲食建議生酮必喫十大好食材生酮敵人十大壞食材醫院營養師擬定的15天飲食計劃