●摘要
第一章 數據來源與方法
一、數據來源
二、監測與調查方法
第二章 膳食營養狀況
一、膳食攝入
(一)食物攝入量
(二)能量及三大營養素攝入量
(三)主要維生素及礦物質攝入量
二、膳食結構
(一)膳食能量的食物來源
(二)蛋白質的食物來源
(三)脂肪的食物來源
(四)能量的三大營養素來源
三、就餐模式
(一)進餐次數
(二)在外就餐
四、嬰幼兒喂養狀況
(一)母乳喂養
(二)輔食添加
第三章 體格狀況與營養不良
一、體格狀況
(一)身高
(二)體重
二、營養不良
(一)營養不足
(二)貧血及微量營養素缺乏
(三)超重肥胖
第四章 慢性病相關危險因素
一、膳食因素
(一)膳食脂肪供能比
(二)烹調油攝入
(三)烹調鹽攝入
(四)蔬菜水果攝入
(五)含糖飲料飲用
二、使用
(一)15歲及以上人群現在吸煙率
(二)青少年現在吸煙率
(三)二手煙暴露率
三、酒精攝入
(一)酒精攝入量
(二)30天內飲酒率
(三)飲酒者飲酒情況
四、身體活動
(一)成人身體活動狀況
(二)6~17歲兒童青少年身體活動狀況
第五章 重要慢性病發病及患病狀況
一、癌癥發病與生存狀況
(一)癌癥發病
(二)時間變化趨勢
(三)癌癥患者生存情況
二、高血壓患病與控制狀況
(一)血壓水平
(二)高血壓患病率
(三)高血壓患病知曉率
(四)高血壓治療率
(五)高血壓控制率
(六)高血壓治療控制率
……
第六章 慢性病死亡狀況
第七章 主要發現與建議
附表