由陳玉華編著的《餐飲粵語一學就會》詳盡地講解“廣州話拼音的學習和應用”。廣州話有著自己的拼音。廣州話拼音是由字母、聲母、聲調及韻母四部分內容組成，通俗易懂。學好廣州話拼音是改變說話口型、幫助自學及說好標準粵語的“有力武器”。
    本書收集了餐館職員為常用的詞彙，按主題進行分類。讀者通過對這些詞彙的反復操練及熟記，將有助於提高口語的表達能力。

●部分  廣州話拼音的學習和應用
第二部分  餐飲粵語實用會話精選（廣州話／拼音／普通話對照）
  @經典高頻句型
  @實戰場景會話
    1.散客預訂（單桌預訂）
    2.宴席預訂
    3.確認顧客預訂
    4.餐桌全部被預訂
    語法詳解
  迎客和帶領顧客入席
  @經典高頻句型
  @實戰場景會話
    語法詳解
  接受顧客點菜
  @經典高頻句型
  @實戰場景會話
    1.接受中餐點菜
    2.接受西餐點菜
    3.接受特殊點菜
    4.接受日本料理點菜
    5.接受韓國料理點菜
    語法詳解
  席問服務
  @經典高頻句型
  @實戰場景會話
    1.上菜服務
    2.換菜服務
    菜服務
    4.加菜服務
    5.加酒水服務
    6.提供香料服務
    7.加餐具和換餐具服務
    8.撤走餐具服務
    9.贈送甜品或水果服務
    lO.其他服務
    語法詳解
  處理顧客抱怨
  @經典高頻句型
    固實戰場景會話
    1.接受顧客投訴
    2.電話彙報顧客投訴
    3.解決顧客投訴
    語法詳解
  結賬
  @經典高頻句型
  @實戰場景會話
    語法詳解
  征求顧客意見與送客
    囝經典高頻句型
  @實戰場景會話
    語法詳解
  為顧客提供的其他服務
    國經典高頻句型
  @實戰場景會話
    1.為顧客指引場所
    2.向顧客說明營業時間
    3.幫助顧客尋找失物
    4.酒吧顧客服務
    5.咖啡廳顧客服務
    語法詳解
第三部分  餐飲業常用詞彙表（廣州話／拼音／普通話對照）
    1.數字的表達
    2.時間的表達
    3.節日名稱
    4.用餐場所名稱
    5.餐館內結構及設備名稱
    6.餐館內職能部門名稱
    7.餐館內職務名稱
    8.中國及國外菜繫名稱
    9.餐具名稱
    10.調料名稱
    11.烹調方法
    12.各種口感及味道
    13.菜單
語法詳解

《餐飲粵語一學就會(附盤)》，主要內容包括：廣州話拼音的學習和應用、餐飲粵語實用會話精選、餐飲業常用詞彙表等。

陳玉華 著