《輕松學中文:第8冊(英文版)》：The features of this series:
task-based learning
a wide variety of texts
practical tasks and activities
up-to-date topics relevant to you等

● 第一課 畢業致辭
●第二課 推遲入學申請
●第三課 難忘的高中生活
●● 第四課 西藏旅遊指南
●第五課 不愉快的旅行
●第六課 中國人的飲食文化
●● 第七課 互聯網時代
●第八課 影視節目的影響
●第九課 優越生活，弊大於利
●● 第十課 孔子與中國傳統文化
●第十一課 中國教育制度的利與弊
●第十二課 中國文化對世界的影響
●● 第十三課 如何應對全球化
●第十四課 無國界脫貧會
●第十五課 做綠色的一代
●●部分目錄

《輕松學中文:第8冊(英文版)》內容簡介：Easy Steps to Chinese，Easy Steps to Chinese adopts a new approach to teaching Chinese as a foreign language. It is designed for both primary and secondary school students who are taking Chinese exams, such as&等

    餃子和餛飩餃子
    餃子，又叫水餃，至今已有一千八百多年的歷史。餃子是*國北方人的民間主食之一，其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美。特別是在北方人的年夜飯中，餃子是一道不可缺少的美食佳肴，因為餃子取“曼’歲交子”之意。餃子也是*國人喜愛的傳統美食，逢年過節、喜事、大事、團圓聚餐，人們總要包頓餃子喫。
    餃子的做法是將餡兒包進面皮，煮熟後食用。餃子皮兒一般用手工擀，這樣喫起來纔有韌勁。餃子餡兒可葷可素，用來做餡兒的材料可根據個人的口味而定。人們一般喜歡用豬肉、牛肉、羊肉、蝦來做葷餃。素餃裡的餡兒一般可以放蔬菜、豆腐干、粉絲等。餃子可以煮著喫，還有蒸、烙、煎、炸等多種做法。餛飩
    餛飩是*國的一種等