●第一章 緒論 第一節 生命與生物化學 第二節 生物化學發展歷史 第三節 生物化學的任務、內容及意義第二章 蛋白質的化學 第一節 蛋白質在生命活動中的重要性 第二節 蛋白質的分子組成 第三節 蛋白質的分子結構 第四節 蛋白質的結構與功能 第五節 蛋白質的理化性質及其分離純化 第六節 蛋白質的一級結構測定第三章 核酸的化學 第一節 概述 第二節 核酸的分子組成 第三節 DNA的分子結構 第四節 RNA的結構 第五節 核酸的理化性質 第六節 核酸酶 第七節 核酸的核苷酸序列測定第四章 酶與生物催化劑 第一節 生物催化劑在生命活動中的重要性 第二節 酶的分子結構 第三節 酶促反應特點與機制 第四節 酶促反應的動力學 第五節 別構酶 第六節 酶的命名與分類 第七節 其他具有催化作用的生物分子 第九節 酶與醫學的關繫第五章 維生素素 第一節 維生素概念 第二節 脂溶性維生素 第三節 水溶性維生素 第四節素第六章 糖代謝第七章 生物氧化第八章 脂類代謝第九章 氨基酸代謝第十章 核苷酸代謝第十一章 物質代謝的聯繫與調節第十二章 NDA生物合成第十三章 RNA生物合成第十四章 蛋白質生物合成第十五章 基因表達調控第十六章 重組NDA技術學第十七章 基因組學與醫學第十八章 細胞信息轉導原理第十九章 細胞生長調控與腫瘤發生的分子基礎第二十章 血液的化學第二十一章 肝的化學第二十二章 結締組織、骨、牙的化學第二十三章 感覺繫統的分子基礎第二十四章 神經組織的化學（附錄）第二十五章 生物信息學導論漢英索引英漢索引

    本書是1999年出版的《生物化學》（第2版）的近期新改版，全書共有25章。本書的編寫遵循了教材建設優選性、科學性和實用性的原則，參考了國外近期新版本的生物化學教材，引進了較新的認識和概念。為促進醫學生的專業英語學習，本書在各章、節以及節下一級的中文標題旁都注有英文標題，相關的圖解和圖題采用了英文注釋，讀者可以借此“看圖識英文”。每章正文內容前有英文敘述的“基本點”，涉及本章一些重要概念和原理；每章結尾以英文敘述全章內容摘要。這種編排方式不會因英文障礙而影響學習者對專業學習的興趣，更希望這種形式能為學習者學習專業英語提供一定的幫助。    本書適用於各醫學院校長年制學生的基礎教材，研究生教材以及對此感興趣的讀者。