●第一部分 實驗基礎知識及數據處理
第1章 物理化學實驗基本守則
1.1 實驗預習
1.2 實驗過程
1.3 實驗報告
1.4 實驗室規則
1.5 安全防護
第2章 測量誤差及不確定度評定
2.1 誤差的意義及分類
2.2 直接測量的誤差表達
2.3 間接測量值的誤差計算
2.4 測量不確定度評定
2.5 有效數字規則
第3章 實驗數據處理方法
3.1 列表法
3.2 繪圖法
3.3 數學方程式法
第4章 利用計算機軟件擬合實驗數據
4.1 線性擬合
4.2 非線性擬合
習題
第二部分實驗
第5章 熱力學實驗
實驗一 燃燒熱的測定
實驗二 溶解熱的測定
實驗三 凝固點降低法測定相對分子量
實驗四 差熱分析
實驗五 液體飽和蒸氣壓的測定
實驗合金相圖的繪制
實驗七 雙液繫氣-液平衡相圖的繪制
實驗八 部分互溶三液繫相圖的繪制
實驗九 分配繫數和反應平衡常數的測定
第6章 電化學實驗
實驗十 電導法測定解離平衡常數及溶度積常數
實驗十一 電池電動勢的測定及其應用
實驗十二 組裝濃差電池並測其電動勢
實驗十三 金屬陽極鈍化曲線的繪制
實驗十四 離子遷移數的測定
第7章 動力學實驗
實驗十五 過氧化氫催化分解反應速率常數的測定
實驗十六 皂化反應速率常數及活化能的測定
實驗十七 蔗糖水解速率常數的測定
實驗十八 B-Z反應(振蕩反應)動力學
第8章 膠體及表面化學實驗
實驗十九 液體表面張力的測定及其應用
實驗二十 溶液吸附法測定固體的比表面
實驗二十一 黏度法測定高聚物的分子量
實驗二十二 膠體的制備及電泳
第9章 結構化學實驗
實驗二十三 偶極矩的測定
實驗二十四 磁化率的測定
實驗二十五 分子建模與1，2-二氯乙烷的構像異構化計算
第10章 設計性實驗
實驗二十六 電熱補償法測定反應中和熱
實驗二十七 化學反應平衡常數的測定
實驗二十八 表面活性劑溶液臨界膠束濃度的測定
第11章 研究性實驗
實驗二十九 生物相容性酶修飾劑微觀相互作用的研究
第12章 虛擬仿真實驗
實驗三十 食物生理能值的標定研究虛擬仿真實驗
實驗三十一 “咖啡因分析與檢測”虛擬仿真實驗
第三部分 實驗技術與儀器
第13章 溫度計及測控溫技術
13.1 溫度和溫標
13.2 國際實用溫標
13.3 溫度計的分類
13.4 露莖校正及水銀貝克曼溫度計
13.5 熱電偶測溫
13.6 鉑熱電阻溫度計
13.7 溫度控制
第14章 氣體壓力測量技術及儀器
14.1 福廷式壓力計
14.2 DP-A數字式壓力計
14.3 真空技術及儀器
14.4 氣體鋼瓶及減壓閥
第15章 熱化學測量技術及儀器
15.1 SHR-15燃燒熱實驗裝置
15.2 Swc-RJ溶解熱實驗裝置
15.3 ZCR差熱實驗裝置
15.4 KWL-Ⅲ金屬相圖實驗裝置
第16章 電化學測量技術及儀器
16.1 電導率的測量
16.2 電池電動勢的測量
第17章 光學測量技術及儀器
17.1 折射率的測量及阿貝折射儀
17.2 旋光度的測量及旋光儀
17.3 722S可見分光光度計
第18章 結構化學相關儀器
18.1 PGM-Ⅱ介電常數實驗裝置
18.2 古埃磁天平
附 表
參考文獻

本書作為高校化學、近化學專業基礎實驗課程——物理化學實驗的配套教材，包括三部分內容（實驗基礎知識及數據處理、實驗、實驗技術與儀器）及附表。其中實驗部分涉及熱力學實驗、電化學實驗、動力學實驗、膠體及表面化學實驗、結構化學實驗等，每個實驗包含實驗目的、實驗原理、儀器和試劑、實驗步驟、數據記錄與處理、思考題、擴展閱讀等內容，旨在培養和提升學生的實驗操作技能、邏輯思維能力、理論聯繫實踐的創新能力。本書既可以作為化學、化工、材料、環境、生物、制藥等學科的本科生實驗教材，又可供以上專業的研究生、教學和科研工作者閱讀參考。