1.《表面活性劑——合成?性能?應用》第三版，由我國知名精細化工教授王培義主持編著，參編人員包括長期從事表面活性劑研究的一線教師。2.《表面活性劑——合成?性能?應用》第三版，每章都增加了思考題，供讀者在學習時鞏固和提高，並進行學習成果的檢驗。3.《表面活性劑——合成?性能?應用》第三版，內容體繫涵蓋了表面活性劑的分類及性能、合成線路、工業流程，並就其應用進行了綜合性闡述，讀者會對其應用有全面性和針對性的理解。

●1緒論11.1界面與表面11.2表面活性和表面活性劑11.3表面活性劑的結構特點21.3.1表面活性劑的結構21.3.2表面活性劑的親水基21.3.3表面活性劑的親油基41.4表面活性劑的分類41.5表面活性劑的未來發展9復習思考題112表面活性劑原料與中間體122.1天然動植物油脂132.2脂肪酸162.3脂肪酸甲酯182.4脂肪醇192.5α-烯烴及內烯烴212.6高碳脂肪胺242.7烷基苯262.8烷基酚272.9環氧乙烷292.10環氧丙烷31復習思考題313表面活性劑的合成323.1陰離子表面活性劑323.1.1羧酸鹽型陰離子表面活性劑323.1.2磺酸鹽型陰離子表面活性劑373.1.3硫酸酯鹽型陰離子表面活性劑553.1.4磷酸酯鹽型陰離子表面活性劑593.2陽離子表面活性劑613.2.1胺鹽型陽離子表面活性劑633.2.2季銨鹽型陽離子表面活性劑633.2.3雜環型陽離子表面活性劑643.2.4疏水基通過中間鍵與氮原子連接的陽離子表面活性劑673.2.5聚合型陽離子表面活性劑693.2.6鹽型陽離子表面活性劑693.3兩性離子表面活性劑693.3.1甜菜堿型兩性離子表面活性劑713.3.2咪唑啉型兩性離子表面活性劑753.3.3氨基酸型兩性離子表面活性劑783.3.4卵磷脂兩性離子表面活性劑793.3.5氧化胺型兩性離子表面活性劑803.4非離子表面活性劑803.4.1聚氧乙烯型非離子表面活性劑813.4醇型非離子表面活性劑883.4.3烷醇酰胺類非離子表面活性劑923.4.4烷基多苷(APG)943.5特種表面活性劑和功能性表面活性劑963.5.1含氟表面活性劑973.5.2含硅表面活性劑993.5.3生物表面活性劑1013.5.4高分子表面活性劑1083.5.5冠醚型表面活性劑1133.5.6螯合型表面活性劑1143.5.7反應型表面活性劑1163.5.8雙子表面活性劑1173.5.9Bola型表面活性劑1213.5.10環糊精及其衍生物121復習思考題1234表面活性劑的溶液性質1254.1表面活性劑的溶解度1254.1.1離子型表面活性劑的臨界溶解溫度1254.1.2非離子型表面活性劑的濁點1274.1.3表面活性劑在非水溶劑中的溶解性1294.2表面活性劑的界面性質1304.2.1Gibbs吸附定理1304.2.2表面活性劑在溶液界面上的吸附1334.2.3降低表面張力的效率與效能1364.2.4表面張力測定方法1394.2.5單分子層的形成1444.3表面活性劑在溶液中的狀態1474.3.1分子有序組合體1474.3.2膠束的結構與性質1494.3.3臨界膠束濃度1524.3.4膠束形成的熱力學和熱力學參數1564.3.5反膠束1574.3.6液晶1594.3.7囊泡1604.4表面活性劑溶液的電化學性質1614.4.1界面電荷1614.4.2雙電層1624.4.3動電位1644.5混合表面活性劑溶液的性質1654.5.1混合表面活性劑溶液的表面吸附1654.5.2混合表面活性劑的膠束形成1664.5.3表面活性劑混合溶液的協同效應1674.6添加劑對表面活性劑溶液性質的影響1724.6.1無機電解質1734.6.2極性有機物1754.6.3水溶性高分子化合物180復習思考題1825表面活性劑的基本作用與應用1835.1潤濕作用1845.1.1潤濕1845.1.2接觸角和潤濕方程1845.1.3表面活性劑的潤濕作用1855.1.4潤濕作用的應用1865.2乳化作用1935.2.1乳狀液的物理性質1945.2.2影響乳狀液類型的因素1955.2.3影響乳狀液穩定性的因素1965.2.4乳狀液的不穩定性1995.2.5乳化劑的選擇2005.2.6多重乳狀液2025.2.7微乳狀液2035.2.8乳化作用的應用2045.3增溶作用2175.3.1增溶機理2175.3.2影響增溶作用的因素2185.3.3增溶作用的應用2195.4分散和凝聚作用2205.4.1分散作用和分散劑2215.4.2分散作用的應用2245.4.3凝聚作用和凝聚劑2285.4.4凝聚作用的應用2295.5發泡與消泡作用2305.5.1發泡作用2305.5.2消泡作用2335.5.3發泡與消泡作用的應用2355.6洗滌去污作用2355.6.1污垢2365.6.2污垢的黏附2375.6.3洗滌過程2375.6.4洗滌去污原理2385.6.5抗污垢再沉積2405.6.6表面活性劑的結構與洗滌作用的關繫2405.6.7洗滌去污作用的應用2415.7表面活性劑的其他作用2475.7.1柔軟平滑作用2475.7.2抗靜電作用2505.7.3殺菌作用2525.8分子有序組合體的功能及作用2565.8.1模擬生物膜2565.8.2膠束催化2585.8.3模板功能2605.8.4藥物載體及釋放功能2625.8.5分離及萃取功能264復習思考題2656表面活性劑的化學生態學與環境安全性2666.1表面活性劑的生物降解性2666.1.1表面活性劑的生物降解過程2666.1.2表面活性劑的生物降解機理2676.1.3常用的幾種重要表面活性劑的生物降解過程2696.1.4影響表面活性劑生物降解的因素2726.1.5生物降解的定量測試方法及表征2746.2表面活性劑的安全性及毒性2786.2.1表面活性劑一般毒性試驗2796.2.2表面活性劑的溶血作用2826.3表面活性劑對皮膚和黏膜的影響2826.3.1表面活性劑對皮膚和黏膜的刺激性2826.3.2表面活性劑分子結構對溫和性的影響2836.4表面活性劑的人體吸收和代謝2846.4.1表面活性劑在體內通道的吸收和代謝2846.4.2表面活性劑在體外通道的吸收和代謝2876.5表面活性劑生命循環周期289復習思考題291參考文獻292

《表面活性劑——合成·性能·應用》第三版分6章，介紹了表面活性劑主要親油基原料的性能特點、合成方法和應用領域；各種表面活性劑的分子結構特點、合成原理、基本性能和基本應用；表面活性劑的溶解性、界面性質、膠束性質、電化學性質以及添加劑對表面活性劑溶液性質的影響；表面活性劑的潤濕、乳化、增溶、分散、發泡、洗滌去污等基本作用原理和應用；表面活性劑的化學生態學、環境安全以及表面活性劑生命循環周期等。本次修訂增加了思考題，供讀者鞏固與提高。本書內容豐富，論述詳細，兼具理論性和實用性，可供從事表面活性劑研究、開發、生產和管理的科研人員和工程技術人員閱讀，也可作為高等院校專業教材和教學參考書。

王培義、徐寶財、王軍 主編 著

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