●正心學藝篇
● 專業與業餘
● 證嚴法師的開示
● 隨緣泡茶
● 坐禪與行禪
● 隨意與刻意
● 評論與忽視
● 琴，有一聲，沒一聲
● MBA課程“中華茶文化”的雜感
● 無我的藝術――首屆無錫
● “無我茶會”印像
● 分享茶會
● 樸訥有容、止語與學會傾聽
● 論人是非與止於智者
● 思無邪
● 真善美
● 中華茶藝關鍵詞之思考
● 中華茶藝中對茶具選擇的幾點想法
● 茶葉品鋻技法概要
● 茶館茶藝服務技能要點
●部分目錄

胡付照編著的《正心藝茶》是作者在《用心喫茶》(彩圖版，中國物資出版社2009)出版之後，在高校中弘揚中華文化及其紫砂藝術美學、旅遊文化的教學心得、所思所感。內容豐富，圖文並茂，閑適自然，在體例上比以往有創新，以更為短小精悍的文章評點“茶與壺”文化中所存在的困惑，表明觀點，並身體力行地把茶事活動立體化、圖景化。在從事旅遊考察及帶領學生社會實踐過程中，以一個旅遊學者的獨特視角展開對祖國不同地域飲食文化、民俗活動的思索。 《正心藝茶》的適用對像為：熱愛茶文化、旅遊文化，喜愛體驗自然、人文、藝術之美的朋友，從事飲食文化、旅遊管理等研究的師生，茶藝館的茶藝師，紫砂壺經營者及其相關從業者。