●第一章生鮮乳質量安全風險評估基本理論
第一節生鮮乳質量安全風險評估的發展和意義
一、產生背景
二、發展現狀
三、發展趨勢
四、現實意義
第二節生鮮乳質量安全風險評估理論基礎
一、風險評估
二、風險防控
三、風險交流
參考文獻
第二章生鮮乳危害因子快速篩查檢測技術研究
第一節國內外研究進展
第二節項目成果及成效
一、項目主要創新成果
二、應用效果和取得成效
第三節展望及拓展
一、未來展望
二、其他拓展
第三章危害評價技術
第一節建立GC-MS-MS法同時檢測生鮮乳中農藥多殘留含量
一、原理
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