●1生鮮產品供應體繫現狀與模式分析
1.1生鮮產品的生產現狀與主體分析
1.2生鮮產品銷售途徑現狀與模式分析
2生鮮產品供應中食品安全問題分析
2.1農資產品濫用是影響種養殖過程中農產品安全的主要因素
2.2非法添加是生鮮產品加工過程中的核心安全風險
2.3冷鏈與保鮮技術缺乏是儲藏與物流過程中保障生鮮產品安全的主要問題
2.4銷售過程中質量管理不嚴與誠信缺失是導致生鮮產品供應中食品安全問題的重要因素
3生鮮產品供應鏈影響食品安全的途徑研究
3.1供應參與主體利益訴求不同是影響生鮮產品安全問題產生的根源
3.2供應鏈新技術應用是影響生鮮產品安全問題的重要手段
3.3供應鏈監管是影響生鮮產品安全的重要途徑
3.4供應鏈安全風險交流方式是產生食品安全信息不對稱現像的主要原因
4農村三產融合理論與實踐模式
4.1農村三產融合概念與內涵
4.2農村三產融合推動農業經濟的理論分析
4.3三產融合模式分析
4.4三產融合實踐與效果評價
5三產融合優化生鮮供應鏈機制分析
5.1利益鏈融合有效促進了傳統農業發展和農民增收
5.2產品鏈融合實現了產品品質保持技術的應用
5.3服務鏈融合解決了生鮮供應主體之間的信息不對稱問題
5.4要素鏈融合促進了生鮮產品供應鏈的優化進程
5.5三產融合優化生鮮供應鏈實例分析
6基於三產融合的生鮮安全供應體繫構建
6.1基於利益驅使的農產品安全生產體繫構建
6.2基於標準化的生鮮產品加工體繫構建
6.3基於新技術應用的生鮮產品保鮮技術體繫構建
6.4基於誠信監管的生鮮超市體繫構建
6.5基於信息公開的生鮮產品安全信息追溯體繫構建
6.6基於互聯網的新型生鮮電商供應體繫構建
參考文獻
