●前言
第一章 緒論
1.1 行業概況
1.1.1 國內行業概況
1.1.2 國際行業概況
1.2 發展趨勢
1.2.1 國內行業發展趨勢預測
1.2.2 國際行業發展趨勢預測
1.3 行業排污現狀
1.3.1 污染物產生量及種類
1.3.2 行業產排污水平分析
第二章 屠宰及肉類加工行業環保政策
2.1 國內相關環保政策及要求
2.1.1 國內相關環保政策
2.1.2 國家及環保主管部門的相關要求
2.2 國外相關環保政策標準及要求
2.2.1 國外相關環保政策及標準
2.2.2 國外相關要求
2.3 部分國家和地區相關排放限值比較
2.3.1 排放源排放限值比較
2.3.2 廠界排放限值比較
第三章 屠宰及肉類加工行業污染預防技術
3.1 屠宰行業產污節點分析
3.1.1 屠宰加工主要生產工藝
3.1.2 廢水排污節點分析
3.1.3 廢氣排污節點分析
3.1.4 固體廢物排污節點分析
3.1.5 噪聲排污節點分析
3.2 肉類加工行業產污節點分析
3.2.1 肉制品加工主要生產工藝
3.2.2 廢水排污節點分析
3.2.3 廢氣排污節點分析
3.2.4 固體廢物排污節點分析
3.2.5 噪聲排污節點分析
3.3 生產過程污染預防技術
3.3.1 清潔生產
3.3.2 生產過程中污染物預防減量化技術
第四章 水污染控制技術
4.1 屠宰和肉類加工過程污染物廢水情況及水質特點
4.1.1 廢水來源及污染物情況
4.1.2 屠宰和肉類加工過程廢水水質特點
4.2 預處理技術
4.2.1 格柵
4.2.2 沉砂沉澱池
4.2.3 撈毛機
4.2.4 撇油機
4.2.5 混凝技術
4.2.6 小結
4.3 生化處理技術
4.3.1 厭氧技術
4.3.2 水解酸化技術
4.3.3 好氧技術
4.4 深度處理技術
4.4.1 過濾技術
4.4.2 絮凝技術
4.4.3 混凝沉澱技術
4.4.4 人工濕地技術
4.4.5 紫外消毒技術
4.4.6 小結
4.5 剩餘污泥處理
4.5.1 污泥處理類型
4.5.2 污泥處理常見技術
4.5.3 污泥處理新技術
第五章 揮發性有機污染物控制技術
5.1 概述
5.2 生物處理技術
5.2.1 生物洗滌法
5.2.2 生物過濾法
5.2.3 生物滴濾法
5.3 燃燒技術
5.3.1 直接燃燒
5.3.2 熱力燃燒
5.3.3 蓄熱燃燒
5.3.4 催化燃燒
5.4 等離子體技術
第六章 固體廢物處理處置技術
6.1 畜禽糞便處理處置技術
6.1.1 畜禽糞便的性質及危害
6.1.2 厭氧消化技術
6.1.3 好氧堆肥技術
6.2 動物無害化處理技術
6.2.1 動物無害化處理概述
6.2.2 焚燒處理技術
6.2.3 化制處理技術
6.2.4 掩埋處理技術
6.2.5 發酵處理技術
6.3 生產生活垃圾的收集
第七章 噪聲污染控制技術
7.1 概述
7.1.1 噪聲的基本概念
7.1.2 噪聲的評價與計量
7.1.3 噪聲的危害
7.2 噪聲污染防治
7.2.1 吸聲降噪
7.2.2 隔聲降噪
7.2.3 消聲降噪
7.3 振動污染防治
7.3.1 隔振技術
7.3.2 阻尼減振
第八章 屠宰及肉類加工業廢水處理案例
8.1 黑龍江省綏化市某屠宰加工廠3600t/d污水處理擴建工程
8.1.1 工程概況
8.1.2 原工藝、設備存在問題分析
8.1.3 改造擴建方案
8.1.4 污水處理工藝各單位去除效果
8.1.5 經濟技術分析
8.1.6 平面布置圖
8.2 內蒙古烏蘭察布市某肉制品加工企業1500t/d污水處理改造工程
8.2.1 工程概況
8.2.2 原工藝、設備存在問題分析
8.2.3 改造擴建方案
8.2.4 污水處理工藝各單位去除效果
8.2.5 經濟技術分析
8.2.6 平面布置圖
8.3 唐山市某屠宰與肉食品加工企業1000t/d污水處理工程
8.3.1 工程概況
8.3.2 工藝流程設計
8.3.3 工藝設計參數及設備參數
8.3.4 污水處理工去除效果
8.3.5 污水處理站平面布置圖
8.4 瀋陽市某屠宰與肉食品加工企業6000t/d污水處理工程
8.4.1 工程概況
8.4.2 工藝流程設計
8.4.3 工藝設計參數及設備參數
8.4.4 污水處理工去除效果
8.4.5 污水處理站平面布置圖
8.5 昆明市某屠宰與肉食品加工企業1000t/d污水處理工程
8.5.1 工程概況
8.5.2 工藝流程設計
8.5.3 工藝設計參數及設備參數
8.5.4 污水處理工處理效果
8.5.5 污水處理站現場平面圖
8.6 天津市薊州區某屠宰與肉類加工企業800t/d污水處理工程
8.6.1 工程概況
8.6.2 工藝流程設計
8.6.3 工藝設計參數及設備參數
8.6.4 污水處理工去除效果
第九章 屠宰及肉類加工業廢氣治理案例
9.1 哈爾濱市某屠宰與肉食品加工企業污水處理站廢氣治理設計
9.1.1 項目概況
9.1.2 設計基本參數
9.1.3 設計標準
9.1.4 工藝流程設計
9.1.5 除臭工程技術方案
9.1.6 運行費用
9.2 廣東省某屠宰廠污水處理站臭氣治理工程方案設計
9.2.1 項目概況
9.2.2 設計基本參數
9.2.3 設計標準
9.2.4 工藝流程說明及工藝流程圖
9.2.5 除臭工程技術方案
9.2.6 土建設計
9.2.7 運行費用
9.3 天津市某屠宰廠污水處理站臭氣治理工程方案設計
9.3.1 項目概況
9.3.2 設計基本參數
9.3.3 生物濾池除臭繫統裝置組成
9.3.4 運行費用
參考文獻

本書從國內外屠宰與肉食品加工業發展、污染現狀及原因、污染對環境的影響、屠宰與肉食品加工廢水的特性及危害等方面進行繫統的分析，介紹了目前我國屠宰與肉食品加工廢水污染情況，以及屠宰與肉食品加工廢水的國內外研究及其利用現狀，以利於讀者的繫統理解；從試驗研究、動力學分析等方面出發，介紹了幾種組合工藝，最後列舉了工程應用實例，為屠宰與肉食品加工廢水處理提供一種切實可行的達標處理技術。