●冷庫實用制冷技術第2版序
●前言
●第一章冷庫制冷技術基礎
●第一節基本常識
●第二節制冷原理
●第三節制冷劑的壓焓圖 (lgp-h圖)
●第四節制冷劑和載冷劑
●第五節冷庫保溫隔熱材料及防潮隔氣層
●第六節制冷繫統的供液方式
●第七節冷庫設置概況
●第八節制冷特種作業的法律法規
●第二章制冷設備
●第一節制冷壓縮機的種類
●第二節活塞式制冷壓縮機
●第三節螺杆式制冷壓縮機
●第四節溴化鋰吸收式制冷機
●第五節冷庫輔助設備
●第六節制冷繫統閥門的安裝和操作
●第七節制冰及其設備
●第八節漁業制冷及其設備
●部分目錄

本書繫統地介紹了我國目前冷庫制冷繫統方面的基本知識和有關技術要求，以及應掌握的制冷操作技術和管理方法，內容包括：冷庫制冷技術基礎、制冷設備、制冷壓力容器的使用和管理、制冷壓力管道的安全管理、氨制冷設備的操作規程、制冷繫統的操作與調整、冷庫的管理、制冷繫統的安全技術與管理、空調及其管理、冷庫事故實例分析。本書內容繫統全面，語言簡練，通俗易懂；書中列舉了92多個冷庫事故實例，並進行了剖析，實用性強。
本書可作為冷藏加工企業制冷操作人員及冷庫管理人員的實用培訓教材和參考資料，也可供相關專業的在校師生及從事冷庫設計和施工的有關人員參考閱讀。

前言
    當前，隨著國民經濟的飛速發展和人民群眾生活水平的不斷提高，我國食品冷凍物流行業得到了迅速的發展，制冷技術的應用也日益廣泛。各種類型的新冷藏庫在各地不斷新建，冷藏庫的建設規模越來越大。引進或創新的制冷新設備、新技術在各地各行業廣泛應用。國家也十分重視事關廣大民生工程的冷藏物流業的發展，並進一步加強了對冷藏物流業的扶持力度。這對冷凍冷藏業來說是一個難得的發展機遇。隨著人們對食品質量和食品安全越來越重視，與食品安全息息相關的食品冷鏈物流也被提到十分重要的位置。但是，目前由於從設計上、建設上與管理上有些地方跟不上發展的步伐，我國仍有相當數量的冷藏企業專業技術人員仍偏少，制冷設備操作人員仍然普遍缺乏，設備操作人員的技術素質仍然參差不齊，有的操作運營不科學，技術管理水平低，致使冷藏庫存在較多安全隱患，不但使冷庫耗能大，經濟效益不高，還導致了等