本書由化妝品安全評價與檢測一線專家執筆，全書詳細介紹靠前上新的化妝品安全法規和標準的要求，以及這些標準法規主要安全項目的檢測方法和安全評價方法，是從業者難得的案頭推薦參考書。

●第1章緒論1
●1.1化妝品的定義1
●1.1.1各國對化妝品的定義1
●1.1.2中國對化妝品的定義2
●1.1.3化妝品和藥品的區別3
●1.2化妝品的必要條件與作用5
●1.2.1化妝品的特性5
●1.2.2化妝品的作用5
●1.3化妝品的分類6
●1.3.1按使用部位分類6
●1.3.2按使用目的分類7
●1.3.3按產品劑型分類7
●1.3.4按年齡、性別分類9
●1.3.5按生產過程結合產品特點分類10
●1.3.6中國的化妝品分類11
●1.4化妝品的發展歷程11
●1.4.1天然的動植物油脂階段11
●1.4.2合成化妝品階段12
●1.4.3天然成分化妝品階段13
●1.4.4仿生化妝品階段13
●部分目錄

為保證化妝品的質量安全,促進我國化妝品行業健康發展,本書緊密圍繞化妝品的產品特點、產業動態和相關監管部門的工作實際需要,結合長期的化妝品監督檢驗的實際經驗,分11個章節介紹了皮膚生理結構、功能及老化、化妝品原料及化妝品對人體皮膚健康的影響、化妝品的基本類型、主要貿易國家化妝品法規、中國化妝品法規標準、化妝品風險評估、化妝品毒理學試驗技術和方法、化妝品功效評估及技術、化妝品的化學前處理及檢測技術、各類化妝品的檢測、化妝品的微生物檢驗。特別對化妝品的動物替代試驗方法、功效試驗、美國、歐盟、日本等國外化妝品法規和監管模式作了繫統的論述。書中不僅有基礎知識介紹,也有具體經驗總結;不僅有經典評價技術示例,還有現代科技知識介紹。
本書對我國從事化妝品生產、研發、檢驗和監管工作的人員具有良好的指導作用,並可作為大專院校和專門研究機構相關專業的參考書籍或培訓教材。

鄒志飛 主編

食品與消費品的質量安全與消費者的健康安全和環境安全息息相關,因此備受民眾的關注。食品、消費品種類繁多,質量安全影響因素復雜,伴隨人們生活水平的提高和經濟全球化的進程,龐大的生產、貿易體繫和復雜的消費環境使得食品、消費品質量安全問題益發嚴峻,人們面臨越來越多來自化學品危害、放射性危害、微生物污染等方面的風險,這不僅威脅消費者的健康和權益,打擊消費者信心,也削弱了政府監管威望,並給產業帶來嚴重的負面影響。
中國現已經成為世界第二大經濟體,尤其在食品和消費品領域,無論是生產、貿易還是消費總量,中國均位居世界前列,但在食品、消費品質量安全狀況總體趨好的同時,中國所面臨的食品、消費品質量問題仍不容忽視。近年來食品、消費品質量安全事件時有發生,而中國食品和消費品生產中小企業居多,地區發展不均衡、城鄉發展水平差距大、民眾質量安全意識薄弱的現實使得這一問題愈發凸顯。以出口為例,歐盟非食用消費品快速等