●第1章基於供應鏈的肉類加工食品質量管理研究
●1.1引言
●1.2肉類加工食品產業鏈的調查分析
●1.2.1產業發展狀況調查
●1.2.2產業結構分析
●1.2.3產業發展中的問題
●1.3肉類加工食品供應鏈質量管理方法
●1.3.1肉類加工食品質量風險
●1.3.2基於質量標準體繫的肉類加工食品質量管理
●1.4肉類加工食品質量的可追溯管理
●1.4.1食品質量可追溯管理的目的
●1.4.2肉類加工食品質量可追溯管理模式
●1.4.3肉類加工食品質量追溯繫統
●1.5肉類加工食品質量保證機制
●1.5.1創新食品供應鏈模式
●1.5.2完善監管部門協作與責任追溯機制
●1.6結束語
●第2章面向信息共享的食品行業敏捷供應鏈信息繫統
●2.1引言
●2.2食品供應鏈節點分析
●部分目錄

王繼鵬著的《食品供應鏈質量信息共享研究》主要研究幾類復雜繫統在非線性、隨機性、時滯性等多種因素綜合作用下的輸出反饋控制問題，借助隨機繫統的穩定性理論及相關控制器設計工作得到滿足特定控制性能指標的繫統輸出反饋控制器，並給出詳細的設計過程，很後通過相關數值例子驗證控制方案的有效性，可以使繫統滿足穩定性能要求或者繫統輸出跟蹤設定的性能要求。